你知道超級食品有哪些嗎？他們有8大健康好處！你一定要知道

「超級食品」是一個相當新的術語，指的是以最低卡路里提供最大營養益處的食品，它們富含維生素、礦物質和抗氧化劑。 目前，沒有標準或法律定義將食品歸類為超級食品，然而，大多數超級食品都是以植物為基礎的。今天，我們告訴大家什麼是超級食品，提供一些常見的例子和它們的好處。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

一、什麼是超級食品？

超級食品是營養密度非常高的食品，這意味著它們提供了大量的營養和很少的卡路里，它們含有大量的礦物質、維生素和抗氧化劑。

抗氧化劑是某些食物中存在的天然分子。它們有助於中和體內的自由基。自由基是能量產生的天然副產品，可以對身體造成嚴重破壞。

抗氧化劑分子減少或逆轉與以下健康問題密切相關的自由基的影響：

1、心臟病

2、癌症

3、關節炎

4、腦卒中

5、呼吸疾病

6、免疫缺陷

7、肺氣腫

8、帕金森病

包括超級食物作為每日營養攝入的一部分是很好的，但只有在整體消費健康、均衡的飲食，吃「超級飲食」而不是專註於個人食物。

二、常見的超級食物

研究表明，富含抗氧化劑和黃酮類化合物的超級食品有助於預防冠心病和癌症，以及提高免疫力和減少炎症。經常吃水果和蔬菜也與很多生活方式相關的健康狀況和總體死亡率的風險較低有關。它們含有的營養成分有助於促進健康的膚色，指甲和頭髮，並提高能量水平，它們還可以幫助保持健康的體重。

1、漿果

較高水平的漿果類黃酮已經顯示出降低風險一個的心臟發作。一些常見的超級食物漿果包括巴西莓、藍莓、覆盆子、櫻桃、蔓越莓和枸杞。

它們具有以下優點：

Acai漿果：這些是在南美洲種植的小而深紫色的漿果，它們含有19種氨基酸和許多抗氧化劑。

藍莓：這些含有豐富的纖維，錳和維生素K.蔓越莓含有特定的黃酮類化合物，有助於降低尿路感染的風險。

枸杞：這是一種原產於亞洲的小紅色漿果，含有豐富的維生素C和E，以及許多不同類型的黃酮類化合物。它們經常用於東方醫學，以幫助治療糖尿病和高血壓，並維持眼睛、肝臟和腎臟健康。

2、黃豆

大豆含有高濃度的異黃酮，一種植物化學物質。植物化學物質是植物中天然存在的化合物。

一些研究表明，大豆中的異黃酮有助於減少血液中低密度脂蛋白（LDL）或「壞」 膽固醇的含量。

一些研究表明，大豆可以預防與年齡相關的記憶喪失。大豆異黃酮還可以減少絕經期間的骨質流失和增加骨礦物質密度，以及減少更年期癥狀。

3、茶

茶含有少量卡路里，有助於補充水分，是抗氧化劑的良好來源。

兒茶素是一種主要存在於綠茶中的強效抗氧化劑，具有有益的抗炎和抗癌特性。

發表在「生理人類學雜誌」上的一項研究調查了綠茶、白茶和飲水對18名學生的壓力水平的影響。

該研究表明，綠茶和白茶均降低了應激水平，白茶的效果更為顯著。需要更大規模的研究來證實這種可能的健康益處，綠茶還可以通過抑制整體炎症而具有抗關節炎作用。

4、綠葉蔬菜

人們經常發現羽衣甘藍、菠菜、瑞士甜菜、甜菜和羽衣甘藍為超級綠葉蔬菜，這些食物富含維生素A、C，E和K、以及許多B族維生素， 綠葉蔬菜還含有豐富的類胡蘿蔔素、鐵、鎂、鉀和鈣。

一杯羽衣甘藍提供550微克（mcg）的維生素K，相當於一個人日常需要量的680％。羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜含有豐富的纖維和水分，這兩者都有助於預防便秘，促進規律性和健康的消化道。

5、 三文魚

三文魚和其他脂肪魚（如鱒魚和鯡魚）中 的高omega-3脂肪酸含量可降低心跳異常，降低膽固醇和減緩動脈斑塊生長的風險。

6、黑巧克力

研究發現黑巧克力含有豐富的黃酮類化合物。黃酮類化合物具有抗氧化活性，可預防冠心病和某些類型的癌症，並可增強免疫系統。

巧克力中特別負責這些益處的成分是可可粉，製造商從可可豆中獲取此產品。請記住，巧克力可能添加了添加糖等成分，這些成分可能會抵消這些益處。

7、葡萄酒和葡萄

葡萄，特別是紅葡萄，含有白藜蘆醇和槲皮素等有益健康的成分。

白藜蘆醇是葡萄酒中的多酚，它以其「心臟健康」著稱，存在於紅葡萄皮中。

一些研究表明，白藜蘆醇可以預防糖尿病神經病變和視網膜病變，這些是由控制不良的糖尿病引起的病症，其中視力受到嚴重影響。

一項2013年的研究發現，減少與糖尿病神經病變有關的神經變化和損傷的作用。

研究人員還發現白藜蘆醇有助於治療阿爾茨海默病，緩解與更年期相關的潮熱和情緒波動，並改善血糖控制。然而，仍然需要使用人類受試者的大型研究來證實這些發現。

葡萄中發現的另一種黃酮類化合物槲皮素是一種天然的抗炎葯，可以降低動脈粥樣硬化的風險並防止動物研究中LDL膽固醇引起的損害，槲皮素也可能具有抵抗癌症的作用。

然而，在研究人員確認其益處之前，必須進行更多使用人類受試者的研究。

雖然葡萄酒確實含有抗氧化劑，但請記住，吃葡萄會提供與其他纖維相同的好處。美國心臟協會建議人們限制酒精飲料，男性每天不超過兩杯，女性每天飲酒一杯。

8、其他超級食品

超級食品越來越受歡迎包括：

螺旋藻

藍綠藻

大蒜

甜菜和甜菜汁

薑黃

巴西堅果

大麥

三、怎麼吃超級食品

一個人可以將這些食物加入到各種健康飲食中，秘訣在於，雜貨店裡的任何綠葉蔬菜或漿果都能提供許多與高價超級食品相同的好處。

在季節和當地來源購買您的產品，以確保最高的營養成分。不要忽視不起眼的蘋果或胡蘿蔔 ，所有的水果和蔬菜基本上都是超級食品。

用全天然食物代替儘可能多的加工食品將大大改善健康狀況。

四、怎麼在日常飲食中增加超級食物

這些提示可以幫助您在飲食中獲得更多的超級食物：

1、看看盤子里的顏色。你的所有食物都是棕色還是米色？米色抗氧化劑水平可能很低，添加羽衣甘藍、甜菜和漿果等豐富色彩的食物。

2、將切碎的蔬菜加入湯中並翻炒。

3、嘗試用鮭魚或豆腐代替牛肉或家禽。

4、添加漿果到燕麥片、穀物、沙拉或烘焙食品。

5、確保每次吃飯時都有水果或蔬菜，包括餐點和小吃。

6、每天有綠茶或抹茶。

7、製作薑黃、小茴香、牛至、姜、丁香和肉桂作為你的首選香料，以提高你的膳食抗氧化劑含量。

8、堅果，種子（特別是巴西堅果和葵花籽）作為零食。

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