南方各地即將迎來「回南天」，一到「回南天」，屋裡屋外、渾身上下都感覺濕漉漉的。體內有濕氣排不出去，很多人會買薏米來煮粥，或者煲祛濕燙，然而效果卻不明顯。這是怎麼回事？可能使因為食材用錯了。所以今天給大家介紹一款祛濕食材——白朮。

白朮的功效

白朮，性味甘溫，略有辛味，嚼之略帶粘性，多呈不規則肥厚團塊，顏色為灰黃色或灰棕色，質地堅硬不易折斷。白朮具有補氣健脾、祛濕利水、止汗安胎等作用，常用來治療脾虛少食、腹瀉脹氣、胎動不安、水腫汗多等病症。

現代醫學也表明，白朮具有一定的增強免疫功效，幫助人體抗潰瘍、抗氧化、利小便等。不過食用白朮有禁忌症，由於它性偏溫燥，所以熱病傷津者、陰虛燥渴者，都不適合食用，若要食用需在醫生指導下進行。

白朮祛脾濕

其實白朮最厲害的功效還是祛濕，它所祛的濕氣，屬於脾胃氣虛導致的濕。如果我們的脾胃功能差，那麼就很難講體內的濕氣排出去，長此以往，太多的濕氣聚集體內，就會表現為乏力沒勁、消化不良等。

所以說，白朮之所以能祛濕，是因為它可以幫助健脾胃，當脾胃功能好了，胃口才會變得好，那麼整個脾胃開始工作，體內的濕氣也就自然排出去了。

白朮食療譜

白朮陳皮粥

食材：白朮10克，陳皮3克，大米50克。

製作：將上述食材一同熬粥食用。

功效：健脾和胃，適合脾胃虛弱者食用。

白朮茯苓山藥湯

食材：白朮10克，茯苓30克，山藥30克，紅棗2顆。

製作：將上述食材洗凈後煲湯食用。

功效：補氣健脾，適合脾胃氣虛者食用。

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