這倆搭配真不錯，三天兩頭吃一次，解饞又瘦身，氣色也悄悄變好！

天氣越來越暖和了，很多愛美女士又開始進行減肥大業了，我當然也不例外，最近天天都有運動，飲食上特別是晚餐，也控制了很多，可是總不能天天和兔子一樣吃草啊，難道減肥就不能吃肉了嗎？答案是當然可以吃肉，要看吃啥肉，怎麼吃都很關鍵，比如牛肉和雞胸肉，都是減肥期間可以吃的，但是要以清淡的烹飪方法為主，紅燒或是油炸之類的做法當然是不合適的。

雞胸肉是很多減肥健身人士必吃的一種肉類，其蛋白質含量高，而熱量卻很低，吃雞胸肉有很好的飽腹感。可是有人會說了，雞胸肉太難吃了，一煮就很柴，不喜歡吃啊。今天我就分享一道涼拌雞胸肉的做法，做出來一點都不柴，很鮮嫩，搭配菠菜來涼拌，還能補血，使臉色更好。

菠菜是這個季節的應季蔬菜，含有大量的粗纖維，可以促進腸道的蠕動，有利於排便，減肥吃很合適。眾所周知的菠菜含鐵量很豐富，常吃菠菜可以補血養顏，使臉色紅潤有光澤，還含有豐富維生素E和硒元素，有很好的抗衰老作用，防止大腦老化，還能保護眼睛，如果眼睛乾澀也可以多吃點菠菜，會有很好的改善。

原材料：菠菜1把，雞胸肉1小塊

調料：鹽，生抽，陳醋，料酒，姜蒜，香油，小米椒

製作過程：

1、煮鍋加入適量清水，放入雞胸肉，加幾片薑片和少許料酒，大火燒開後煮7分鐘，燜一會撈出晾涼。雞胸肉煮的時間要看大小，我這塊很小隻要7分鐘即可，略大點則需要10分鐘，但是千萬不要煮太久，口感就不鮮嫩了。

2、菠菜清洗乾淨，煮鍋加水燒開，焯水10秒鐘撈出過冷水。菠菜含有草酸，影響人體對鈣的吸收，所以吃菠菜時候將菠菜焯一下水，可以去除80%的草酸，對身體健康更好。

3、菠菜過冷水後撈出攥干水分，切成小段。

4、雞胸肉晾至不燙手，順著紋路撕成細絲，小米椒和大蒜都切碎。當然不吃辣可以不放辣椒。

5、菠菜和雞胸肉都放入盆中，加入大蒜末和小米椒，再加入1小勺鹽、生抽和陳醋各1湯匙，滴幾滴香油攪拌均勻即可。

雞胸肉和菠菜這兩樣搭配真不錯，三天兩頭吃一次，解饞又瘦身，氣色也悄悄變好！各位愛美的女士們，不妨試試這道菜，鮮嫩解饞超過癮，大口吃也不怕長胖。

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