大媽街頭賣「酥脆」小吃，5元一個生意好，食客：一出鍋就搶完！

隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西也不再僅僅為了填飽肚子更多人開始追求它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，只要有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一種這樣的小吃，大媽街頭賣「酥脆」小吃，5元一個生意好，食客：一出鍋就搶完！

這是我出差的時候在路邊看到的特色小吃，攤主是一位大媽，她的攤位前擺著一口大爐子，只見大媽將事先準備好的麵糰用手揉開，抓一把由豬肉和蔥花組成的餡料，包好後抹點油用手將其扯成橢圓形，撒上芝麻後，貼在爐子的爐壁上，待到裡面的鍋盔烤至金黃酥脆，就可以出鍋了。

據了解，大媽做這種鍋盔已經十幾年了，她做的鍋盔色澤焦黃，酥脆可口，搭配上特色餡料口感特別好，每天一出攤就有很多食客排隊購買，五塊錢一個的鍋盔一天能賣上百個，一位經常光顧的食客告訴我，大媽做的真的太好吃了，每次一出鍋就會被早已在此等候的食客搶光。

最後大媽告訴我，鍋盔做得好不好吃，只有食客最清楚，而她做的鍋盔不管是原料還是製作過程，都經過自己不斷嘗試才研究出來的，由於放鍋盔的時候經常要把自己的伸到爐子里，大媽的手背總是紅紅的，而且還有很多燙傷，讓人看著就很心疼。各位小夥伴，你們喜歡吃這種鍋盔嗎？

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