肝癌的「禍源」被發現了，不是熬夜和煙酒，而是廚房裡的「它」！

中國作為人口大國，每年患肝癌的人數可不在少數。有相關醫學研究表明：肝癌的出現是和我們平時的生活習慣和環境的污染都是分不開關係的。也有很多人在猜測肝癌出現的原因，很多人都認為酒精傷肝，可能是酒精導致的肝癌。但是根據相關專家研究指出，酒精只是對肝臟有損傷作用，想要致癌的話需要大量的刺激和積累。而真正肝癌的「罪魁禍首」是黃曲霉素，並不是煙酒。

肝癌的「禍源」被發現了，不是熬夜和煙酒，而是廚房裡的「它」！哪些東西中包含黃曲霉毒素呢？

發霉的食物

黃曲霉素在日常生活中，我們用肉眼根本無法辨別。但是它會存在一些發霉變質的食物當中，例如發霉變質的一些花生，瓜子等堅果，以及泡製時間較長的木耳，還有發芽變質的蔬菜等，都會產生黃曲霉素這種劇毒，極易誘導我們的細胞發生癌變，產生肝癌。

長期使用的筷子

在廚房中，如果長時間沒有使用木質的筷子，如果筷子產生髮霉時，我們也盡量不要再使用，因為在這些筷子中也可能隱藏著黃曲霉素，其實筷子本身並不會長黃曲霉菌，但是大家平時用的筷子上的殘留物比如各種澱粉等，在很長一段時間之後就會導致霉變產生黃曲霉毒素，所以平時在選筷子的時候最好使用鐵制的，如果是木製的也最好在洗之前用熱水泡一泡，這樣更容易清理乾淨。

牛奶

奶牛的飼料主要是玉米 、小麥和穀物配合而成，如果飼料毒素超標，牛奶中也會含有毒素，人喝了有毒素的牛奶及其製品就會中毒，尤其是嬰幼兒更危險，因此，選擇奶製品一定要慎重。

最後，小編提醒大家，平時在廚房做飯時，一定要注意衛生，要勤通風，不然容易導致黃曲霉素的滋生。我們如果感染到了黃曲霉素，那麼麻煩可就大了，統計數據顯示，一毫克的黃曲霉素，對，你沒聽錯，就是一毫克，就足以誘發癌症啦，所以如果我們在生活中有發霉的食物，務必扔掉，還有一點，就是一定要注意好廚房的衛生。

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