杜牧筆下意境絕美的一句詩，變成了黃蓉手下的一道菜，流傳千古

曾經火遍大江南北的金庸小說《射鵰英雄傳》伴隨了幾代人的成長，時至今天還魅力不減，被搬上熒幕後不斷被翻拍重播，依然吸引著一代又一代的武俠迷。雖然大師已去，但經典永存。書中那些絕妙的情節依然留存在人們的腦海中。其中第十二章寫到精靈古怪的可人兒黃蓉為了留住洪七公，讓他多傳授一些武功給郭靖，就別出心裁，變著法的給洪七公烹飪美味佳肴。其中有一道菜給人留下了深刻印象，不但烹飪方法奇特，味道絕佳，而且有一個極富詩意的名字：二十四橋明月夜。且不說這道菜到底如何，單是菜名，就令人浮想聯翩，傾倒眾生。之所以會有如此魅力，主要在於這個唯美的詩句創造出了美妙無窮的意境，追根究底，還是詩人技藝嫻熟，功力深厚。這句家喻戶曉的名句，出自杜牧的《寄揚州韓綽判官》。

黃蓉

寄揚州韓綽判官

杜牧

青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。

二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。

這首詩意思並不深奧，大意是：青山隱隱起伏，江流千里迢迢。時令已過深秋，江南草木枯凋。揚州二十四橋，月色格外嬌嬈。老友你在何處，聽取美人吹簫？這是一首懷念故友的七絕，帶有調笑的意味。友人之間能夠互相調笑，足見感情深厚。詩的前二句是寫江南秋景，說明懷念故人的背景，後二句是借揚州二十四橋的典故，與友人韓綽調侃。意思是說你處在東南形勝的揚州，當此深秋之際，在何處教玉人吹簫取樂呢？詩的意境優美，清麗俊爽，情趣盎然，千百年來，傳誦不衰。

青山隱隱水迢迢

關於韓綽，我們今天了解的並不多，從這首詩的寫作時間和內容來看，韓綽應該在揚州任過節度使判官的職務。大約唐文宗大和七年四月到九年初，杜牧曾在淮南節度使（使府在揚州）牛僧孺幕中作推官和掌書記，在此和韓綽相識並結下深厚的友誼。杜牧離開揚州後不久懷念故人，寫下這首詩寄贈韓綽。

唐代的揚州，是長江中下游繁榮的都會，店肆林立，商賈如雲，酒樓舞榭，比比皆是，「每重城向夕，倡樓之上，常有絳紗燈數萬，輝羅耀列空中，九里三十步街中，珠翠填咽，邈若仙境」（《太平廣記》）杜牧年輕的時候，曾在揚州有過難忘的生活。他在《贈別二首其一》中寫道：娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。在《遣懷》中寫道：落魄江南載酒行，楚腰腸斷掌中輕。十年一覺揚州夢，贏得青樓薄倖名。這首《寄揚州韓綽判官》也是他在揚州的軌跡之一，更在這首詩中描繪了美妙絕倫的揚州美景。

二十四橋明月夜

「青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋」。詩人寫想像中的江南秋日風光：青山一帶，隱現天際，綠水悠長，迢迢不斷。眼下雖然已到深秋，但想必溫暖的江南草木尚未凋零，仍然充滿生機吧。這兩句特意渲染山青水秀、草木常綠的江南清秋景色，是為下兩句想像中的生活圖景提供美好的背景。「二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫？」詩人將江南美景落到舊日同游的好友韓綽身上，點出寄贈之意，藉此表現出揚州特有的美景佳勝，和自己對它的懷念遙想。「二十四橋」是揚州美景之一，詩人落筆於此，因為此景最能集中體現揚州風光繁華獨絕、浪漫美麗。曾在揚州生活過兩年的詩人，自然非常熟悉這一點。也許他在心裡還在說：那可是哥曾經風流快活的地方。但是今天詩人已經不在揚州了，不能親臨聖地，欣賞美景，遊玩賞樂了，然而依然身在揚州的韓綽可以，所以詩人不免有點酸溜溜地問道：此時此刻，你在二十四橋的哪一處教歌女伎倡們吹簫作樂呢？這一句既含蓄地表現了對友人的善意調侃，又對友人現在的處境表示了無限欣慕。

玉人何處教吹簫

這首詩是杜牧經典詩作之一，尤其是後兩句「二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫」膾炙人口，千古流傳，它與徐凝的「天下三分明月夜，二分無賴是揚州」一起，成為揚州最好的名片，千百年來一直吸引著人們去一睹揚州的風采。

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