又到了吃涼皮的季節！不洗面不揉面，做法簡單，涼皮好吃又筋道

說起來不起，相信大家都非常的熟悉，現在天氣已經逐漸的回暖了，所以很多人都是特別喜歡吃涼皮的涼皮，吃到嘴裡面的口感不僅特別的筋道，而且也是特別順滑的，特別是在天氣炎熱的時候，就像一道美味的涼皮，別提有多過癮了。當然在我們身邊賣涼皮的人也是有很多的，但現在人們的生活條件是越來越好了，因此對食品安全也是更加的注重了很多人想要吃涼皮，就覺得外面賣的涼皮就特別的不衛生，於是就想著自己在家裡面自製涼皮，但是你知道涼席該怎麼製作嗎？又到了吃涼皮的季節！不洗面不揉面，做法簡單 ，涼皮好吃又筋道。

很多人即便是沒有做過涼皮也是有聽說過的，我們在做涼皮的時候用的都是最傳統的方法，那就是先洗面，因為這個洗面的過程是非常繁瑣的，所以製作起來也是特別困難的，所以我們在家裡面想要製作涼皮的話可以說是困難重重。那麼今天我就給大家分享一個製作涼皮的新方法，用這種方法製作涼皮，不僅不用洗面也不用揉面，而且做出來的涼皮的口感也是非常好吃的，也是特別筋道又爽滑的一起來看一下吧。

首先我們把所需要的食材準備好，小麥，澱粉，食用鹽，芝麻，香蔥，八角，辣椒面，香菜。當我們把這些食材準備好之後，我們把小麥澱粉放在一個盆中，然後再準備適量的涼開水，把這樣的小麥澱粉和靚水按照1:2的比例把它均勻的攪拌之後，在麵粉中加入適量的食用鹽，均勻攪拌之後，我們準備一個平底的盤子，在盤子的底部刷上一層食用油，然後我們把之前攪拌好的澱粉水舀上一勺，倒在這個平底盤子中，輕輕的搖晃之後，讓這個澱粉水能夠均勻的攤在這個盤子的底部。

接著我們在鍋中燒入一鍋的開水，等到水燒熱的時候，我們把這個平底的盤子輕輕的放在水到上面，然後蓋上蓋子燜煮上兩分鐘就可以了，等到打開蓋子的時候，你就會發現這樣的澱粉水已經凝固成型了，而這個時候澱粉水已經慢慢的鼓了起來，我們把盤子從鍋中拿出來，然後放在涼水中冰一下就能夠把這樣的麵皮輕鬆的接下來了。是不是非常的簡單的按照這樣的方法，一張張的涼皮就做好了。在盤子底部一定要記得刷食用油，這樣才能夠防止涼皮盤底。

等到這些涼皮全部都準備好之後，我們就可以挑戰一些涼皮的汁水，準備一個碗在碗中加入兩勺的辣椒面，然後在鍋中放入少量的食用油，等到油燒熱的時候，我們把8椒和花椒放在鍋中炒出香味，然後把這樣的辣椒和花椒撈出來之後，把這樣的蠟油直接澆在辣椒面上，瞬間就能夠聞到陣陣的香味，用這樣的調味汁來攪拌，涼皮別提有多美味了，我們在攪拌涼皮的時候可以在裡面放上一些蒜末香醋香油食鹽和白糖然後再澆上一勺我們這做出來的這個辣椒油，均勻的攪拌之後就可以吃了，吃上一口不僅非常的勁道，而且也是特別順滑的，如果喜歡吃涼皮的話，不妨在家裡面試一試吧。

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