教你幾道好吃又好做的家常菜，色香味俱全，吃一次就喜歡！
春筍蝦仁
做法：
1.蝦仁用料酒、澱粉抓勻，腌製備用。豌豆洗凈，焯水備用。
2.春筍切丁，焯水備用。鍋中熱油，放入蝦仁煸炒變色。
3.放入筍丁、豌豆翻炒。加鹽調味，淋少許水澱粉就可以出鍋了。
五花肉燜豆腐
材料：白豆腐400克，五花肉50克，鄉里剁辣椒20克，魚湯50克。鹽5克，薑絲，芹菜，味精，雞精
做法：
1、把鍋燒熱，再將菜籽油下鍋，油溫燒紅。把豆腐下油鍋炸至金黃色，外酥里嫩的狀態。
2、把五花肉下鍋煸香，下入薑絲、剁辣椒、鹽、味精、雞精等調料進行調味。
3、將事先煲好的魚湯倒入鍋中，燜兩分鐘入味。加入芹菜，擺盤上桌即可。
西紅柿燉牛腩
食材：牛腩、西紅柿、桂皮、大料、油、鹽、料酒、醬油
做法：
1、牛腩洗凈用清水浸泡1個小時，充分的去除血水，西紅柿洗乾淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀，放入熱水中去皮，切成塊。
2、牛腩泡好後切成大塊，在熱油鍋中爆香蔥姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西紅柿炒勻之後，加入清水，水開之後去除浮沫，加入醬油、料酒、鹽攪拌均勻，關火，蓋蓋兒燜30分鐘之後就可以吃了。
椒香雞翅
食材準備：雞翅、鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉、辣椒粉
做法：
1．洗凈的雞翅兩面都划上兩刀；加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後腌制2小時。
2．雞翅放入微波爐中火3分鐘；灑上白鬍椒粉和辣椒粉。
3．再入微波爐中火4分鐘；取出雞翅，最後再灑一點白鬍椒粉即可。
孜然蔥香牛柳
食材：牛柳、青筍、小米椒末、孜然粉、香辣醬、熟芝麻、鹽、料酒、生粉
做法：
1、先把牛柳切片，再納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把青筍切成片，投入加有油鹽的沸水鍋汆斷生後，撈出來放圓盤裡墊底。
2、凈鍋放油燒至四成熱時，下入牛柳片過油，倒出來瀝油待用。鍋里留底油，先放香辣醬和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒勻後，撒入蔥花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可裝盤。
蚝油蘆筍牛肉粒
材料：蘆筍250g；牛肉200g；蚝油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜頭4瓣；姜1小塊；澱粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽幾滴
做法：
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和姜茸
4、下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出
5、下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋
白蘿蔔燒肉
材料：五花肉300克、白蘿蔔1個、姜蒜適量，八角2個，冰糖2勺，老抽一勺，鹽適量
做法
1.將五花肉切塊，白蘿蔔切塊，姜切片備用。
2.將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。
3.煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。
4.往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
5.往鍋中倒入適量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。
6.將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。
7.收汁，然後即可上桌。
