草菇 助他們圓夢/張雪娟
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草菇 助他們圓夢
文/張雪娟
在村子的東南方，有一條小河。河的一邊是田野。春天來了，田野里綠油油的；秋天到了，田野里一遍金黃。
那兒，住著幾十戶人家。大家和睦相處，其樂融融。
在大道的拐彎處，有幾間大棚，種植著草菇。一大早的，從草菇棚旁邊就傳來了說話聲。
「阿慶兄，這草菇已經發育到七八分成熟了，明天可以採摘了。」「沒錯。這草菇已經是卵圓型，好飽滿。你看它的菌座略大，上部略小，是采菇的最佳時期。」原來是阿煥叔和阿慶伯在說話。
說起這種植草菇，可有一段故事。
七年前，阿煥叔是村裡的困難戶，有四個孩子，父母年紀又大。一家子的生活重擔就落在他的身上，靠他出外打點零工賺錢養家糊口。眼看人家都有了新房子住，生活有了很大的改善，阿煥叔心裡真著急。同住在一個角落裡的阿慶伯家這幾年跟人家合夥種植草菇，也有了一定的收穫，生活也漸漸紅火起來，阿煥叔更是愁上加愁。
三前年，阿慶伯看到阿煥叔這樣的困境，跟兒子商量，決定幫阿煥叔脫貧。恰好，阿慶伯的兒子跟朋友合作，他們想到外面去搞草菇的種植和網上銷售。於是，阿慶伯他們決定把原來的草菇種植讓阿煥叔來管理，還承諾草菇的銷路直接由阿慶伯的兒子負責。
阿慶伯的盛情，阿煥叔起初不肯答應。後來，拗不過，阿煥叔只好千恩萬謝，開始了大膽的嘗試，發展草菇種植，並許諾將來賺了錢，一定會把本錢還給他們。
起初，阿煥叔由於不大懂栽培技術，培植過程中出現了很多問題：溫度、濕度控制不當，導致感染雜菌，結不出菇……他們的心一下子跌進了萬丈深淵。
正當阿煥叔他們一籌莫展時，阿慶伯的兒子及時趕來了，了解了情況，指出了存在的問題，並為他們提供了技術服務。
原來，種植草菇在打出水菇時，要掌握一定的技巧。一般是當菌絲向稻草深處生長併到達菇床下面時，在當天下午5點，直接向稻草表面噴水，直到菇床底下略有滴漏為止。噴水後，要打開門窗約1小時，再關閉門窗。當稻草上出現了針頭白色小點時，就是小菇頭，此時忌噴水了。在採收期，要注意保溫(氣溫在28-34度，濕度在85-95%），防缺氧，採收前5小時不能噴水。採摘後要及時進行冷藏，要及時清理菇床上殘留的菇柄，以免腐爛誘發病蟲害……
阿慶伯兒子的指點，解了阿煥叔的燃眉之急，扭轉了局面。第一次的種植，獲得了一定的收入，給阿煥叔全家人帶來了希望。
去年，阿煥叔種植的草菇，獲得了較好的收成。不但還清了負債，還有了一點積蓄。
「喂，都在想什麼？」阿慶伯的一句話打斷了阿煥叔的思路。
阿煥叔笑呵呵地伸了個懶腰，用手拍了一下腦門，說：「哎，累得腰酸背疼的。為了這菇兒，我們全家人幾乎連覺都沒能睡安穩。可一想到我們的草菇要『出嫁』了，心裡甭提有多高興。這幾年，多虧了你們的鼎力相助。」
「別這樣說，都是鄰里鄉親嘛，大家共同發展才有意義。這也是你們辛勤勞動的結果。我兒子說了，今後，我們還要依靠網路來把生意做大做好呢。」阿慶伯微笑著說。
阿慶伯告訴阿煥叔，前年，為了拓展銷路，他們註冊了一間淘寶店，實行網上銷售，走種植、加工、銷售為一體化的產業化發展的路子。今年，他們還跟其他的種植戶一起磋商，要創辦一個經營的連鎖店，與蔬菜共銷，把產品變為成品。
望著那初升的太陽，阿慶伯微笑著說：「農民也要跟上新時代，用上網路，不然會被社會淘汰的！相信我們用雙手能創造出財富。」阿煥叔也若有所悟地說：「網路幫了我們的大忙。今年，我的草菇長勢很好，賺它個七八萬元也不成問題啦！」
「孩子也不小了，都是好幫手。草菇是我們的福星！走，別處去看看。」阿慶伯高興地說。
早晨的太陽露出了笑臉，暖暖的陽光灑在草菇棚頂，草菇房外一片春意盎然。
授權作者簡介：張雪娟：教師，普寧市人，文字的愛好者。
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