早春的暖意驅散了寒冬的冷冽。小編今日午休散步時，看到公園裡不知名的小花已經開了。「吹面不寒楊柳風」，春天的到來使空氣都帶著一絲綿軟的暖意。俗話說「春困秋乏夏打盹」，你是否跟小編一樣，陷入早春的溫暖中，覺得疲憊困頓；或是最近工作壓力大，睡眠質量差，對目前的狀態感到力不從心？亦或者，家中年邁的雙親體弱乏力，免疫力差，你在為他們擔心不已呢？

今日小編就給大家帶來一道養生補品——蓮藕排骨湯，營養師大喬傾情推薦，蓮藕中含有黏液蛋白與膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。年輕人壓力大，睡眠質量差；老人鈣流失，免疫下降？喝它補回來！快看看具體做法吧！

蓮藕排骨湯

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By 美食小編

配料：

排骨 400克、藕 300克、阿膠棗 3個、枸杞 2克、薑片 6克、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.薑片6克、蓮藕300克切片

2.將排骨400克、小蔥一根、薑片、紅棗3個、枸杞2克、水500ml放入鍋中，大火煮沸

3.撇去浮沫，之後小火燉半小時

4.倒入蓮藕，小火燉半小時

5.放入2克鹽，即可出鍋

烹飪小貼士：

1、蓮藕的含糖量不高，又含有大量的維生素C與食物纖維，對於肝病，糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。同時，蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益身體健康。

2、排骨有很高的營養價值，它具有滋陰潤燥，益精補血的功效。除含蛋白質、脂肪、維生素外，它還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3、蓮藕排骨湯具有清熱消痰，補血養顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人可以多吃，食用後能改善睡眠品質。

4、鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，故脾虛胃寒者，易腹瀉者，宜食用熟藕。孕婦產後一般需忌食生冷，一般產後1～2周後再吃藕比較適宜。蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。

挑選蓮藕有什麼技巧呢？

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