其實小編髮現每道菜都有著不一樣的功效，它們各自都對人的身體有著很大的幫助，有的合在一起也會增加營養價值，有的甚至會翻倍。但是有的食材混在一起，就到不到預想的目標，甚至連本身的營養價值也沒有了！今天小編推薦的就是，營養價值很高的芹菜。它是「清熱解毒菜」，隔三差五吃一次，降肝火，祛病強身，別錯過！

芹菜是高纖維食物，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都有著莫大的幫助！各位可以試一試，味道清香。

芹菜炒尖椒

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By 碧空飛燕

配料：

芹菜 300克、尖椒 3個、蔥 一小段、調料 適量

烹飪步驟：

1.準備好芹菜300克、辣妹子尖椒3個。

2.將芹菜摘葉清洗乾淨，尖椒洗凈。

3.芹菜切成寸段、尖椒切滾刀塊、蔥切碎。

4.起鍋燒油，把蔥碎炒香下入尖椒翻炒幾下。

5.加入芹菜翻炒，加入調料五香粉、生抽、鹽翻炒均勻。

6.芹菜有透明感加入蚝油、雞精、蔥碎翻炒均勻出鍋。

7.清香爽口的芹菜炒尖椒完成了。這道素食營養豐富，開胃下飯特別好吃。

烹飪小貼士：

1、平肝降壓：菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮靜安神：多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。

3、防癌抗癌：它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4、養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

5、清熱解毒：常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

請問你學會這道芹菜炒尖椒了嗎？

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