很多朋友聽到「膽固醇」三個字，往往就認為它是一種對人體有害的物質，於是大家經常會聽到這樣那樣的說法，這個東西少吃點，膽固醇太高！那個東西可以吃，不含膽固醇，「膽固醇」真的是壞東西嗎？其實這是一個誤區！

膽固醇有何生理功能？

膽固醇是一種人體中重要的生理物質，在人體中，膽固醇的含量通常在100g以上，可以這麼說，沒有膽固醇，人根本無法存活。膽固醇對於人體的作用有以下幾個：

1. 大家都知道人體是由一個個微小的細胞組成的，而膽固醇就是構成細胞膜的重要成分之一。

2. 除了構成細胞膜之外，膽固醇還是形成膽酸的主要成分，對於每日所消耗的膽汁的補充，膽固醇也是一種很重要的成分。

3. 膽固醇還是人體合成激素的重要成分，人體內的各種激素，對於維持細胞代謝，形成人體的正常生理功能有著重要的作用，人體的腎上腺和性腺分泌的各種激素，如醛固酮、皮質醇、雌二醇、睾丸酮等，都屬於類固醇激素，這些激素的前體都是膽固醇。

4. 維生素D3的生成，也是膽固醇經過紫外線照射而生成的，維生素D3對於促進鈣質吸收，預防佝僂病等方面，也是一種重要的營養元素。

因此，膽固醇並不是一個完全有害的物質，在正常狀態下，合理的範圍內，膽固醇對人體是一種有著重要生理功能的營養物質。

膽固醇每天攝入多少合適？

人體內的但膽固醇並非都是吃進去的。實際上，膳食中的膽固醇只是體內膽固醇的次要補充，多數的膽固醇是由人體自身合成的，因此，很多朋友擔心攝入過多的膽固醇會造成高血脂的問題，其實這種說法並不完全科學。當然長期過食油膩，攝入過量的膽固醇可能會影響身體的脂質代謝，引起肥胖、高血脂等方面的問題，而對於已經有高血脂問題的朋友，就更應該控制飲食中膽固醇的攝入，更不要飲食過度油膩。

通常情況下，每日攝入的膽固醇量，建議不超過300mg，通常就不會對體內的膽固醇量造成不利的影響。而人體對於飲食攝入膽固醇的吸收率，一般只有30%左右，也就是說，每天吃一個雞蛋，雞蛋中含有約200mg左右的膽固醇，但實際上吸收攝入的膽固醇，只有60mg左右，因此，不管是否有高血脂的問題，每天吃一個雞蛋，對於血脂的影響都是不大的。有些朋友因為血脂偏高而不敢吃雞蛋，不敢吃蛋黃，真的沒有必要這麼小心。

膽固醇如何控制？

人體的血脂檢查指標中，除了甘油三酯這個項目，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇都是指征體內膽固醇是否正常的項目。在這三個檢查項中，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇往往相關，偏高都會同時偏高，低密度脂蛋白膽固醇的偏高，會對心血管系統造成一定的風險和危害，動脈的硬化，狹窄、血管斑塊的形成，都與低密度脂蛋白膽固醇的升高有很大的關係。高密度脂蛋白膽固醇是一種「好」的膽固醇，能夠將多餘的膽固醇運送回肝臟，分解代謝，因此，如果高密度脂蛋白膽固醇偏低，也是一種心血管疾病的風險。

對於高血脂問題的朋友，想要降低低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇，一方面應該改善健康的生活習慣，清淡飲食，盡量減少油炸食物，烘焙食品等不健康食物的攝入，多吃富含膳食纖維的蔬菜、雜糧，富含不飽和脂肪酸的深海魚可以適量吃，注意控制體重，加強運動，戒煙限酒，對於改善膽固醇高的問題，都是很好的辦法。如果對於血脂升高較嚴重，通過生活干預控制不下來的情況，根據心血管疾病的風險情況，合理的選擇藥物控制血脂，也是可以考慮的方法之一。

高密度脂蛋白膽固醇偏低的朋友，保持合理的飲食，加強鍛煉，都有一定的改善作用，如果能夠把總膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇的比例控制在3:1以內，那麼心血管疾病的風險則會大大降低。#清風計劃#

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