為什麼豬肉擺著賣而牛肉卻要掛著賣？肉販子：這裡面門道可多呢

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在平時的生活中，很多人都是非常喜歡吃肉的，那麼在吃肉的時候，大多數的人都會選擇去菜市場購買，因為大家都覺得菜市場裡面選擇更多也會更加的新鮮，可是有很多人在買肉的時候就發現豬肉總是擺在案板上面賣的，牛肉卻是掛在架子上面賣的為什麼豬肉要擺著賣，牛肉卻要掛著賣的，其實對於這個問題我們也是請教了一些肉販子肉販子就告訴我們其實這裡面的門道。可多著呢？

對於現在的人們來說，生活條件是越來越好，所以說買肉吃根本就不是一件什麼困難的事情，甚至有的人可以說是天天吃肉，頓頓吃肉，那麼肯定也是需要買肉的，在買肉的時候，我們自然就想要買一些特別新鮮的肉，因為我們都知道這種新鮮的肉，不僅對於我們的健康有好處就能吃起來口感也是最好的，可是我們在買肉的時候經常就能夠發現在買豬肉的時候豬肉總是擺在案板。上面來賣的在買牛肉的時候這種牛肉就總是掛在架子，上面賣的這到底是為什麼呢？

其實對於這種豬肉來說，之所以要擺在案板上面賣，首先就是為了能夠讓顧客更加直觀的觀察到這種豬肉的顏色以及新鮮程度，我們也都知道對於現在的很多人來說，他們在買豬肉的時候可能就會挑選一些自己想要的部位，比如說豬裡脊肉豬腿肉等等，所以說就是為了能夠讓顧客更好的挑選。才會把這些肉全部都放在案板上面並且他們在擺放的時候其實也是已經進行切割好了。這樣的話，買起來，就會非常的方便直接拿起就可以走了。

當然還有另外一種方面，就是因為在市場上大部分的豬肉裡面水分是比較多的，如果說把這種豬肉掛起來賣的話，那麼你就會發現這種豬肉在掛了一段時間之後就會出現往下滴水的情況，這是因為這種豬肉裡面的水分滲透了出來，所以為了避免出現這種低位的情況，那麼商販們就會把這種豬肉擺在案板上面買因為擺放在案板上面的時候這種事根本就不會生出來，自然也就不會被人們給發現這種豬肉裡面的水分，是比較多的。

對於牛肉來說，他們之所以要掛起來賣，首先就是因為掛起來是可以更加充分的，對於這種牛肉來說很少會出現脫水牛肉，所以說它們掛起來賣，根本就是不擔心會滴水這個方面的，再加上這種牛肉是顏色比較鮮亮的，如果掛起來的話，就能夠讓人們一眼看到這種牛肉也就可以知道這裡是有賣牛肉的，顧客也可以通過牛肉的顏色來辨別牛肉是否新鮮，自然也就能夠招攬更多的顧客了。所以說對於這種豬肉擺著賣兒，牛肉掛著賣，這裡面確實是有很多的講究，當然也確實是有這些肉販子的一些私心，不知道你們有沒有了解呢。

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