讓孩子大腦更聰明的食物，核桃只排第4名
文/白樺
父母課堂（fumuketang）原創首發
有句話說，聰明大腦是"喂"出來的！這句話一點都不錯！聰明的寶寶惹人愛，所有的媽媽都希望自己的孩子從小就能聰慧過人。孩子的智力高與低有先天的因素，卻也可以在後天培養出來。其中很重要的一方面就是在孩子的飲食上下功夫！沒錯，媽媽們可千萬別看輕食物的作用。足夠的營養補充可以讓腦神經細胞活躍，思考及記憶力增強，為孩子的智能發展奠定良好的基礎。
那麼聰明的大腦最喜歡哪些食物？下面聽小樺媽媽來告訴你！
小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,被人們稱為健腦主食。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。小米還有防治神經衰弱的作用,平時常給孩子吃小米飯、小米粥,有益於孩子大腦的健康發育。
雞蛋
雞蛋中的蛋白質非常優良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用，釋放出來的膽鹼可直接進入腦部，與醋酸結合生成神經傳遞介質，有利於智力發育並改善記憶力。富含的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助於大腦發育。
牛奶
牛奶富含大腦主要的7種營養物質，如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。 每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。孩子每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，孩子常吃核桃仁對大腦健康發育很有好。
據測定，一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養價值，它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，所含的脂肪中含有豐富的磷脂，這些物質對大腦神經的更新極為有益！
魚肉
魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。寶寶常食能促進大腦發育，使寶寶更聰明。不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細胞發育的必需營養物質。因此，吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發育非常重要，特別是在發育早期。
菠菜
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。
媽媽們，看一下你給自己的孩子吃對了嗎？此外小樺媽媽還提醒：
從小要讓孩子養成有節制地進食經常過食，會使大量的血液經常存積在胃腸道，造成大腦缺血、缺氧，妨礙大腦的功能，導致智商下降。
更為糟糕的是，過於飽食還容易誘發一種叫做纖維芽細胞的生長因子，在大腦中數以萬倍地增長，使大腦細胞經常處於缺血、缺氧狀態中，導致大腦主管語言、記憶、思維等活動的神經細胞功能受到抑制，得不到發育，從而降低智力。
再就是一定要讓孩子吃早餐，空腹一夜後身體的各個器官包括大腦在內，都需補充富含碳水化合物、蛋白質、維生素、微量元素等健腦食物，這時的營養利用率要高於其他兩餐。
調查顯示，平時不吃早餐的孩子與吃早餐的孩子相比，在記憶方面有明顯的差別。研究專家的一項測定也表明，不吃早餐孩子的智商得分要比堅持吃早餐的孩子低10%-15%。
你都記住了嗎？
END
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