它被譽為「蔬菜之王」，初春吃正好，營養豐富、清熱解毒，要多吃

蘆筍，是生活中常見的一種烹飪食材，可是有很多人卻不知道它的營養價值和做法，下面小編就來為大家介紹一下吧。蘆筍味美清香，口感清脆可口，富含九種人體必需的氨基酸，並且含有大量的膠原蛋白，葉酸和核酸，據說還有清熱解毒，降脂減肥，抗癌功效，愛美的美眉們作為減肥晚餐也很不錯喔。白菜是農村老百姓眼中的」百菜之王「，但是真正的」蔬菜之王「還要屬—蘆筍。接下來咱們就聊聊蘆筍的家常做法吧！

它被譽為「蔬菜之王」，初春吃正好，營養豐富、清熱解毒，要多吃！

1 、清炒筍絲

做法：準備蘆筍一顆，去表面粗皮，洗凈，切成細絲。鍋里加熱油，放入辣椒，蔥爆香，然後放入筍絲大火快速翻炒，加入食鹽，雞精調味，炒至變軟即可出鍋。

2 、涼拌蘆筍

做法：將蘆筍洗凈，去掉根部，放入沸水中浸泡一分鐘，然後在水中加入適量鹽，再泡一分鐘撈出，及時用涼水沖洗，切成兩段放入盤中。碗中準備生抽，白糖，芝麻油備用，鍋里倒入花生油，加熱至六成熱，放入蒜末（切勿燒糊），倒入準備好的調料中。最後將碗中調料全部澆在蘆筍上，均勻攪拌即可。

3 、蘆筍炒蝦仁

將準備好的蘆筍洗凈，斜刀切斷，用加入鹽的開水泡一分鐘（切勿時間過長，不然做出來就不脆了）。取新鮮的蝦去頭去皮去蝦線，放入碗中加入澱粉和水拌勻，再用水沖洗乾淨，然後用鹽和白鬍椒粉腌制幾分鐘後洗凈。鍋里放適量油燒至六成熱，加入蒜末炒出香味，倒入事先準備好的蘆筍，大火快速翻炒，最後放入蝦仁，淋入幾滴清水，加適量鹽調味，炒至蝦仁捲曲變色即可。

蘆筍怎麼吃？大廚手把手教你蘆筍的3種做法，味道鮮美，營養爆棚！以上就是蘆筍的3種做法，味道鮮美，營養爆棚。蘆筍不僅味道可口，而且還具有極高的保健功效，在日常飲食中搭配食物跟藥物效果會更好，為了擁有更健康的身體，我們不妨試著多吃些蘆筍吧。蘆筍的做法還有很多，如果大家知道的話幫忙寫在評論裡邊，跟著小編一起分享美食。如果大家喜歡我的分享，別忘了轉發和點贊喔！

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