燉羊肉時，加入這種調料能給羊肉除膻，燉好的羊肉沒膻味

相信很多人都非常喜歡吃羊肉，尤其是一些健康養生人士覺得羊肉湯又滋補又美味，絕對是大自然對人們的饋贈。不過自己在家裡面燉羊肉湯的人有沒有這樣的疑問，為什麼在外面喝羊肉湯那麼美味，自己做出來的羊肉就那麼膻呢？有沒有什麼神奇的調料或者做法能讓我們自己在家裡面做的羊肉湯也能美味一些呢？其實想要解決羊肉湯太膻的問題很簡單，只要在湯裡面加一味調料就可以了。燉羊肉時，加入這種調料能給羊肉除膻，燉好的羊肉沒膻味。一起來看看具體做法吧。

食材：羊肉、白蘿蔔、大蔥、姜、米醋、料酒、花椒

第一步：將買回來的羊肉清洗乾淨之後切成大小均等的方塊形狀，白蘿蔔洗凈之後切成小塊的形狀備用。

第二步：將適量的生薑洗凈之後切片、大蔥切斷、小蔥切成蔥花備用。

第三步：鍋裡面加入適量的清水，將切好的羊肉直接放入清水當中，再向鍋裡面加入適量的料酒和米醋，開大火將水燒開。

提示：在燉羊肉的時候一定要少加一些米醋進去，因為米醋具有去除羊肉當中膻味的作用，燉羊肉的時候加點它就可以非常有效的去除羊肉當中膻味了，而且米醋還可以讓羊肉吃起來更軟爛、更美味。

第四步：羊肉煮好了之後關火，將羊肉撈出來用熱水將其表面的浮沫沖洗乾淨後備用。

第五步：鍋裡面重新加入清水，把之前處理好的羊肉以及切好的蔥段、薑片、花椒都倒入鍋中，大火將其燒開。

第六步：水開之後向鍋中加入一勺料酒，再將燃氣灶調到小火燉大約40分鐘左右。

第七步：40分鐘之後揭開鍋蓋，把之前切好的白蘿蔔放入到鍋裡面燉大約10分鐘左右，最後向鍋中撒上適量的食用鹽調味，攪拌均勻之後將羊肉湯盛出來。

第八步：羊肉湯盛出來之後再將之前切好的蔥花撒到湯裡面攪拌一下就可以上桌了。

看了上面的方法大家是不是已經知道如何來避免羊肉湯越燉越膻了呢？其實只要我們再給羊肉焯水的時候加一點米醋進去就好了。另外做羊肉湯的時候大家不要加入太多的調料，調料的種類也不能太過豐富了，因為調料太多、種類太雜會削弱羊肉湯本身的美味，不但不能提味，反而讓湯的味道怪怪的。

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