它是魔芋，90後愛吃的美食，葯食兼用產量高，價值大

大家應該知道，在農村有很多野生植物，它們長得也十分美觀，在老家農村有一種叫做魔芋的植物，它的葉子非常漂亮，莖上則有很多斑點，嫩芽從土中長出很像水牛角，花也非常美麗。但是它的花葉都不能吃，它的根部像紅薯一樣，可做涼粉，味道鮮美，十分珍貴。

魔芋在四川大量種植，相信大多數80、90後對它都不太陌生，它喜歡肥沃的土壤，並且產量也非常高，在種植下去之後，到了秋季採挖，它的膨大根莖會長出很多雞蛋大小的根莖，只要把它來年種植，就可繼續繁殖，生命力可謂十分頑強，所以經常見到野生魔芋。

魔芋的經濟價值也較高，並且它由於產量高，所以受到了廣大創業者的青睞。在農村一般把它做成魔芋涼粉，現在不僅是農村，國外的人們也喜歡它，在日本很多人用它做豆腐、魔芋粉、粉條等，價值十分珍貴。

但是魔芋全株有毒，它的塊莖毒素最大，不能夠生吃，需要加工後才能食用。在中毒之後，舌、喉灼熱、癢痛、腫大，民間偏方用醋加薑汁少許，內服或含漱，可以解救。它的株高一般在40-70公分，地下還有球狀莖，一株只能長一葉，花開紫紅色，葉柄粗長似莖，有一些異味，大家需要重視，不要生吃食用。

魔芋紅燒、炒、煮都特別好吃，而且十分利於消化，還能幫助人們清理腸道垃圾，具有良好的減肥和食療效果。並且它的藥用價值也較高，它的球狀塊莖入葯，對腫瘤、頸淋巴結結核、癰癤腫毒、毒蛇咬傷都一定的治療作用，但是它確是有毒植物，大家如果要藥用，則需要在醫生的指導下進行。

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