一顆核桃的5種「黃金食療方」，對症搭配秒殺一切補藥！

別小看了一顆堅果，它小小的軀體能為人的健康撐起一把保護傘！

核桃被譽為人間的「長壽果」，它富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，是堅果中的佼佼者。

據荷蘭一項涉及12萬人的研究顯示，堅果對人體健康的保護是全方位的，每天吃10克堅果，就能讓心臟病、癌症、糖尿病和神經退行性疾病(包括阿爾茨海默病)的死亡率風險降低17%、20%、30%和47%。

核桃怎麼吃梨最養生？食療君採訪權威專家，為你解惑。

1

核桃 菠菜：潤腸通便

核桃有潤腸作用，能夠緩解便秘，核桃和同樣具有通便效果的菠菜搭配，菠菜中的膳食纖維豐富不僅有通便效果，還能避免核桃吃太多出現上火的情況。

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製作方法：

菠菜焯水後放入碗中，加入適量的白糖、生抽等調料，最後放入剝好的核桃仁一起攪拌均勻。

2

核桃 豆腐：翻倍補鈣

核桃中含有豐富的鎂元素，可以促進體內對鈣的吸收。而豆腐的營養價值極高，含鈣、鉀、銅等，對防治骨質疏鬆有良好的效果。核桃與豆腐一起吃，補鈣的效果能加倍。

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製作方法：

豆腐切塊煮熟後放入碗中，將核桃弄碎，與香蔥，醬料一起撒在豆腐上，稍微等一會，入味就可以吃啦！

3

核桃 蜂蜜：養肝護肝

核桃性溫，核桃油可以刺激腸道運動；蜂蜜能夠保護肝臟，促使肝細胞再生，同時對脂肪肝還有一定的抑制效果。

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製作方法：

先將蜂蜜倒入碗中，接著把剝好的核桃放入碗里浸泡5-8分鐘，後用勺子把果仁撈出盛入盤子里，放到微波爐中加熱，直至金黃色就可取出。

4

核桃 大棗：健腦補腦

根據資料記載，核桃含豐富的維生素B和E，能防治細胞老化，增強記憶力並延緩衰老。大棗含有人體所需的各種微量元素。大棗和核桃搭配一起吃，益智補腦，延緩衰老。

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製作方法：

核桃剝好果仁，大棗洗凈，放入盤子里，是一道營養開胃的小食。若是加些米一起煮，熬成核桃紅棗粥，既飽腹又健康。

5

核桃 杏仁：潤肺護膚

核桃與杏仁都可以對抗體內的自由基，能夠改善皮膚，緩解肌膚暗沉乾燥的情況。核桃與杏仁一起吃能幫助皮膚保持彈性和光澤

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製作方法：

用打蛋器把雞蛋和麵粉攪勻，接著把麵糊和已切碎的核桃、杏仁倒入鋪好錫紙的烤盤，二者抹平，放入烤箱烤20-30分鐘左右取出，晾溫後切成小塊。

6

核桃 黑芝麻：補腎烏髮

中醫的角度來說，黑芝麻入腎，可以促進人體毛囊黑色素的合成，能夠補腎養發。核桃里的亞麻油及鈣、鐵等元素，是人體理想的美容劑，二者搭配同吃，溫補肺腎，烏髮養發。

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製作方法：

核桃與黑芝麻放入鍋中用小火慢炒，接著將炒好的核桃與芝麻一起打碎，與糯米粉共同拌勻，與開水一起沖泡。

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