品香｜日本香道的演示流程

直到今日，香道習俗仍在日本的一些地方保留著，與「茶道」、「花道」 一起構成了日本的「雅道」。

練習香道需要花很長時間，第一年專門練聞香，第二年練香灰造型，第三年進入綜合訓練，進入第四年才給「初傳」證書，晉級到「皆傳」級別需要十五年，到最高的「奧傳」一級則需要花上二十五到三十年的時間。平安時代以後，香文化從寺院走向王宮貴族，他們學起「唐人」做法，經常舉行「香會」進行聞香、品香。

到底香道的儀式是怎樣的呢？進行香道的整個過程分為三項內容：

第一項是香具和香灰演示

演示者手持香具列隊緩步走進房間，香具平穩端在胸前，有古代的儀仗之風。坐到榻榻米上後先要將香案舉起，表示敬重。裝香灰的器具很精巧，青色的香爐與鎮灰用具都很講究，造型給人以美的享受。爐內的香灰是熱的，要在上面放置「練香」，是用沉香木、藥草等植物香和麝香等動物香加蜂蜜、木炭混合而成的，所以也叫做「合香」。焚香時火候調節是一門技術，要讓香木發出最濃的香味才可。隨著香煙從香爐內升騰，室內會瀰漫著清香之氣。

第二項演示是和服熏香

日本用香熏衣服的歷史有1000多年了。起初是為了防臭防蟲而使用，後來又產生了香袋等裝飾物。

和服熏香也有一定的程序。當香點燃之後，一名演習者會先將一個可以開合的支架放在爐上，然後由幾名演習者將和服托起，再由主持演習者將和服覆蓋其上，讓和服全身都染上香氣。

不光是熏香，怎樣在伸展和服的過程中給人以美感，也是需要考慮到的問題，這也要經過多次練習後才能做出很優雅的動作。

熏好之後的和服會被整齊地疊好放在一旁作為裝飾。

第三項是「聞香」

聞香就是鑒別香木的不同之處。現在香道使用的香木按照「六國五味」分類，即古代伽羅、羅國等國以及酸、甜、苦、辣、咸五味的合稱。

聞香時要先用右手取香爐移到左手，然後反時針旋轉，右手蓋於香爐上聞三次，來辨別香木的不同。

演習者在數種不同的香中準確聞出香的種類是需要功力的。據說，光是聞香就要花上一年的時間練習。

日本的聞香文化是在唐代的時候由鑒真大師傳到日本的，因此香道發端於禮佛進香的儀式。後來興盛於古代貴族的廳堂之上，貴族們開始學起唐人的樣子，經常舉行「香會」或「賽香」的熏香鑒賞會，這也是香道經過和風熏陶而形成的一種日式風習。後來到了足利義政的東山文化時代，熏香演變成按照一定方式的「聞香」風俗，逐漸形成了日本的「香道」。

香道講究靜觀不語，需要人們隨著裊裊升起的輕煙靜靜地感悟其中的人生道理。

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