豆腐還能這麼吃，不煎不炒，味道更鮮美，孩子點名要吃這菜
摘要：豆腐加點這個蒸一蒸，比煎的還要美味，自從學會豆腐這麼做，我家一周做一次，孩子不挑食了，點名要吃這菜。
#你好，驚蟄#大家一定有不少人愛吃豆腐吧？但是很多人喜歡吃油煎過的豆腐，比如脆皮豆腐。但是煎過的食物往往含熱量都是相當大的，很不利於健康，常吃還會是長肉肉的節奏哦！這些你一定不知道吧？所以今天我們要來學習一種更健康的豆腐吃法吧！
打開今日頭條，查看更多圖片
豆腐和肉末一起蒸，熱量低、不上火，且味道鮮美營養倍增。另外豆腐的營養是非常豐富的，含有氨基酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷等。豆腐的脂肪有78%是不飽和脂肪酸，並且不含有膽固醇，因此豆腐也被人們譽為「植物肉」。
我兒子今年上小學五年級了，學習較緊張，此時也是長個子的時候，平時又有點兒挑食，所以我後來照著大廚的方法做了這道家常菜，給孩子補充下營養。沒想到自從有這菜，兒子每次點名要吃這菜呢！下面糖糖就把做法分享給大家吧！做法是非常簡單的，跟著糖糖的做法一起做，連廚房小白都能學會，不信你就試試。
豆腐加點這個蒸一蒸，比煎的還要美味
【食材準備】嫩豆腐1大塊、肉末100克、香蔥1棵、蒜頭2粒、紅干椒2個、生抽1勺、鹽1茶匙、雞精少許、澱粉少許
【做法】
1、先準備好豆腐和肉末，肉末可以買豬肉回家自己剁，別剁的太碎，豆腐最好是選嫩豆腐，口感會較好。因為我兒子較喜歡吃辣味的，所以我這裡放了些辣椒，大家可以根據自家人口味決定放不放辣椒。
2、將肉末里加入生抽、鹽、雞精、澱粉攪拌均勻，腌漬10分鐘。注意澱粉不要放得太多，太多炒肉末的時候，容易粘鍋和糊鍋。
3、將豆腐打成長方塊，在盤子里碼放整齊，多餘的豆腐可以放中間。
4、炒鍋燒熱後，加入一勺食用油，燒至六成熱，倒入腌漬好的肉末，開大火快速翻炒3分鐘左右，湯汁濃稠狀即關火。腌漬過的肉末較容易熟，可以不用擔心3分鐘時間太短。
5、將炒好的肉末淋在豆腐上，再撒上蒜末、辣椒。
6、鍋中加入涼水，將肉末豆腐放入鍋中蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右，快出鍋的時候撒上蔥花即可。
好了，這道美味的肉末豆腐就出來了，炒過的肉末汁水滲透在豆腐里，每一塊都是那麼的鮮美滑嫩，豆腐和肉末真是天生的一對啊！尤其是長身體的孩子、牙口不好的老人和更年期的女人常吃好處多多哦！記得試一試做法，做給家人嘗一嘗。
小貼士：豆腐含嘌呤較多，所以痛風病人要注意不宜食用豆腐，正常人群均可食用。
好了，這篇美食圖文故事就給大家分享到這裡，圖文均為本人原創，抄襲必究的哦！如果您喜歡我的文章，記得點擊「收藏」、「分享」或「關注」喲！您的支持一直是我前進的動力。如果您有不同的意見或看法，也歡迎在文章的下方留言，和大家一起討論交流學習！
