吃麵條搭配這幾種蔬菜營養更健康

麵條不僅營養可口，而且烹調簡便，但是和米飯和饅頭相比，食用麵條時很少會加入蔬菜，這樣的話營養就不夠了。因此吃麵條需要科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。

西蘭花

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

香菇

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。

洋蔥

洋蔥被譽為「菜中皇后」，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。

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