春季孩子常吃這水果，健胃清腸，增強體質，積食再嚴重也能排乾淨
春天到處一片生機勃勃的景象，除了滿眼的綠意以外還有無邊無際的花海，哪怕是呆在家裡，只能感受到春天暖暖的陽光，都會覺得很滿足，不過作為吃貨，除了春天的景色之外，春天的美食也是必須狩獵的對象，然而和春天的水果相比，我還是更中意後者。
水果雖然不像主食那樣必不可少，但是如果生活中沒有水果也會卻少很多滋味，尤其是水果酸甜的口感和獨特的維生素都是主食所不能給予的，因此水果也成為大家日常生活中必不可少的一種食物，尤其是家有萌寶的家庭，水果更是必備食物，因為孩子大多不喜歡喝白開水，但是孩子天生的純陽體質又特別容易上火、積食，導致內熱外感，從而引起感冒、咳嗽、發燒，這個時候水果的必要性就很明顯了，既好吃又能代替水清熱降火、健胃清腸、消積導滯，真是再合適不過了。
不過每個季節的水果都不同，雖然現在科技很發達，一年四季都能吃到想吃的水果，但是我更熱衷於給孩子吃時令水果，眼下春天最適合給孩子吃的水果莫過於菠蘿了，菠蘿中蛋白質、維生素和礦物質的含量都很豐富，尤其是維生素C的含量極高，能夠起到增強體質的作用，同時菠蘿中的酸丁酯能夠起到刺激唾液分泌和促進消化的作用。
更值得一說的是菠蘿中所獨有的蛋白質分解酶，可以分解蛋白質和幫助消化，避免孩子積食，春天孩子常吃菠蘿，健胃清腸，增強體質，積食再嚴重也能排乾淨。那麼菠蘿該怎麼吃呢？作為水果，最簡易的吃法就是剝皮直接吃，不過經常一種吃法孩子難免會膩，如果變著花樣的用水果來做各種美食，孩子一定會很樂意接受的，今天我們就來分享用菠蘿做一道家常菜——菠蘿油條蝦，一起試著做一下吧。
菠蘿油條蝦
【食材】
大蝦500g、油條2根、菠蘿200g、黑芝麻10g、油適量、鹽3g、雞精2g、料酒5g、胡椒粉3g、澱粉5g
【做法】
1、大蝦去頭去殼，清洗乾淨，然後用刀背把蝦肉拍散，剁成蝦蓉，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉順著同一個方向，攪拌至蝦蓉上勁，在少量多次加入水澱粉，繼續攪拌，至蝦肉光滑、有彈性。每次加入水澱粉後攪拌至完全吸收，再第二次加入，總共加入三次水澱粉，基本就可以了。
2、油條去掉兩頭，切成長約5cm左右的段，然後用手指把油條裡面的面壓空，再把上一步做好的蝦蓉填入油條的空心裡，填滿之後，沾少許澱粉封口，這樣在接下來的操作中不會溢出、變形。
3、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，下入上一步做好的油條蝦，中小火炸制2分鐘左右，至油條顏色變深，蝦蓉變硬，即可撈出；待油溫升至7成熱時，再次放入炸好的油條蝦，復炸30秒，撈出、控油、晾涼。復炸的目的是讓油條蝦更酥脆，口感更佳。
4、菠蘿切成大小均勻的塊，待油條蝦晾涼之後，把菠蘿和油條蝦一起放入容器中，加入沙拉醬和黑芝麻，輕輕翻拌均勻，即可出鍋。
【烹飪技巧】
菠蘿油條蝦這道菜中，蝦的處理很關鍵，蝦蓉做的成不成功關係到整道菜的口感，檢驗蝦蓉成不成功，可以取一塊蝦蓉，放入清水中，如果蝦蓉能夠飄起來，就證明是成功的，反之則需要繼續加工。
