用它做菜，酸甜可口超下飯，鍋都要被舔乾淨！

最近不少女孩子已經開始了新一輪的減肥計劃，小果兒親眼目睹了小姐姐們紛紛戒掉了奶茶……但我還是好能吃哦怎麼辦？

為了吃得健康，我每天都會自己帶便當上班；但我這個廚渣，做飯水平其實僅限於蒸、炒、煮、拌，所以很多菜吃起來完全沒味道啊！

吃得飽也能瘦是我的宗旨，所以周末我去買了瓶番茄醬，嘎嘎嘎～相信自己，有了這瓶醬我一定能做出酸甜開胃的料理，別吃多就行！我可以！

1

茄汁鵪鶉蛋

by六月荷塘

·主料·

鵪鶉蛋｜15個

·輔料·

番茄醬｜2湯匙

鹽｜少許

食用油｜1湯匙

熟芝麻｜適量

·做法·

1.鵪鶉蛋用清水沖洗，放入鍋中加水煮，大火燒開轉中小火即可。

2.將煮好的鵪鶉蛋撈出用冷水沖洗，在案板上敲裂；放入裝有清水的盆里，更容易剝殼，然後撈出瀝干水。

3.鍋熱下油，放入鵪鶉蛋煎至金黃盛出（煎的時候要勤晃動鍋體，使蛋皮受熱均勻，煎的顏色更漂亮）。

4.鍋底留油，倒入番茄醬，加少許鹽炒勻。

5.最後把煎過的鵪鶉蛋放入鍋中，翻炒裹上番茄醬即可盛出。出鍋後撒少許芝麻即可～

2

茄汁蟹味菇

by 葉子的愛與廚房

·主料·

蟹味菇｜200g

番茄｜1個

·輔料·

番茄醬｜1湯匙

澱粉｜1茶匙

水｜2湯匙

鹽｜適量

食用油｜適量

·做法·

1.蟹味菇洗乾淨後，瀝干水分備用；番茄切丁。

2.鍋熱後倒油，油7分熱時，放番茄醬進去翻炒半分鐘。

3.倒入番茄丁，炒3分鐘左右，直到番茄變軟出汁，然後放入蟹味菇。

4.煮開後轉小火，改上鍋蓋煮3分鐘左右；小碗里放澱粉、加水，攪拌成均勻的水澱粉。

5.待湯汁變少，轉大火，倒入水澱粉，收汁後即可出鍋了。

3

茄汁配嫩滑雞扒

by 真馜花

·主料·

雞腿肉｜500g

番茄｜2個

·輔料·

黃油｜15g

油｜10g

番茄醬｜2湯匙

糖｜1茶匙

鹽｜1/2茶匙

黑胡椒粉1/2茶匙

水｜200g

·做法·

1.雞腿去骨，用廚房紙吸干水分，用鹽和黑胡椒粉腌制，最好冷藏過夜。

2.番茄去皮切小塊，入油鍋翻炒，加入番茄醬、鹽、糖水，蓋蓋煮2分鐘。

3.用生粉水勾芡，試味調節酸甜味，即可上碟。

4.不粘鍋不加油，有雞皮那面朝下放入煎制，中火煎至出油。

5.雞皮轉金黃色即可翻面煎，皮那層再撒少許黑胡椒粉，加入黃油增香，也可不加。

6.另一面也煎至金黃色，然後交替翻面煎至肉熟，放在番茄汁上即可。

4

茄汁燴牛腩

by 藍紋乳酪

·主料·

牛腩｜500g

番茄｜2個

土豆｜1個

洋蔥｜半個

·輔料·

番茄醬｜3湯匙

紅葡萄酒｜1湯匙

生抽｜1/2湯匙

姜｜2片

·做法·

1.土豆去皮切塊，牛腩、番茄、洋蔥切成塊。

2.牛腩飛水後沖冷水、瀝干。

3.鍋中放入油燒熱，放入土豆塊爆香後撈出；鍋里留底油燒熱，放入薑片爆香。

4.倒入牛腩爆炒，放入番茄塊和洋蔥爆炒。

5.烹入紅酒、生抽，倒入半碗清水，煮沸後蓋上蓋子，小火慢燉35分鐘。

6.開蓋後加入番茄醬，小火燜煮5分鐘即可出鍋。

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