臘肉在冰箱放了一年還能吃嗎？今天總算弄明白了，儘快提醒家裡人

我是魚墨，很高興又和大家見面了，魚墨，繼續和大家分享生活中的小技巧，那麼關於今天的技巧，我們就一起來看一下吧。臘肉在冰箱放了一年還能吃嗎？因為都凍了一年了，最好還是別吃了，平時生活中我們經常會開關冰箱門，溫度波動是非常大的，一般肉製品包括鮮肉，在冰箱的冷凍室儲存的時間最好不要超過三個月。

只有在嚴格的冷門庫零下18℃低溫下，冷凍肉類才可以保存一年以上，儲存時間太長了，就變成了不能食用的殭屍肉了。臘肉放冰箱到底好嗎？一般冬季溫度比較低，濕度也不大，如果打算兩星期內吃完的話，而室內氣溫又低於20℃，濕度低於60%的話可以不用放進冰箱，只要放在通風的地方就可以。

如果需要長時間的進行保存，可以將臘肉進一步的烤乾晒乾，用保鮮袋按一次量，放於冰箱的冷凍室內進行儲存。一般可存放於六個月，但是儘管如此，建議大家，臘肉需要乾燥的環境，不太適合在冰箱中進行保存。

如果臘肉顏色鮮明，肉呈鮮紅或者是暗紅，脂肪透明或者是呈乳白色肉身乾爽，富有彈性，具有臘肉應有的天辣風味，就是優質的臘肉。沒有異味或者是酸味，肉色鮮明的，如果瘦肉部分呈現黑色肥肉呈現深黃色，表示已經超過了保質期，就千萬不要再食用。

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