煮米飯時，這「5個」小技巧要牢記，不然米飯難吃，軟綿沒營養！

人們常說，「世界那麼大，我想去看看」，而對於吃貨來說，其實內心是獨白的，「美食那麼多，我想去嘗嘗」！在眾多美食中，要說好吃的那真的是不計其數，不過要說每天都在吃的，那無非就是咱們的白面、大米了。米飯做為我們生活中的主要食物之一，深受人們的喜歡，但是對於蒸米飯這麼一件小事，很多人卻做不好。

其實煮米飯很簡單，只要牢記5個小技巧，蒸出的米飯味濃香甜，好吃到停不下！如果你也是一個喜歡吃米飯的人，那就看過來吧。

1、淘米要輕

煮米飯想要顆粒分明，噴香好吃，首先第一步就是淘米，過度的洗米會導致米的營養成分丟失，從而煮出的米飯就不會好吃。所以說，淘米時要輕洗表面塵土，洗兩遍就夠了，避免多次清洗。

2、浸泡大米

洗完大米後不要著急上鍋煮，先把大米浸泡一會，這樣可以有有效的使大米的香味揮發，在煮米飯時也能更快的煮熟，這樣米飯才會香甜好吃。

3、溫水下鍋

這一步很多人做錯了，煮米飯最好是用溫水煮，這樣可以有效的保留米飯當中的營養物質，從而使米飯更加香甜。而不是用冷水煮，很多人都是洗完以後直接用冷水來煮，這樣會讓米飯的煮制時間過久，而且也很容易將米飯煮成軟爛。

4、水和米的比例

煮米飯水量的多少是一個關鍵，放多了水米飯會煮的太軟成粥狀，放少了米粒過硬不好吃，所以說，米和水的正確比例應該控制在1：1.5，這樣的水量才是合適的水量，煮出來的米飯，不軟爛，顆粒分明，香甜好吃。

5、少量加食醋

別以為一切都準備好了，就可以煮出完美噴香的米飯了，這最後一步也是最重要的一步，可以大大的提高米飯的香甜度，使米飯聞著更香，吃著更美味，那就是在米飯在加入少量食醋，可能增加米飯的香甜度，這樣做出來的米飯特別好吃，香味彌溫，站在院子都能聞到米飯的香味，這樣的米飯你不喜歡嗎？

煮米飯時，這「5個」小技巧要牢記，不然米飯難吃，軟綿沒營養！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！

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