同樣是吃貨，憑什麼人家就可以這麼瘦？日本美女告訴你該怎麼吃

春天即將來臨，你新年立下的減肥flag還在嗎？

世界上諸多國家都有肥胖問題，而其中美國的肥胖率為30%，而日本是世界上肥胖率最低的國家，僅為3%。那麼，究竟是什麼原因導致了這麼大的差距？

生活在美國的日本女士森山直美拋出了一本《日本女人不胖也不老：來自媽媽廚房的日本飲食》，談了日本傳統飲食幫助養生、減肥的秘訣。

日本人超愛吃，街上胖子卻很少。

根據國際肥胖問題小組最新的統計數字，在發達國家中，法國婦女的肥胖率是11%，美國是34%，日本只有3%，是最低的。此外，日本婦女的平均壽命是85歲，也是最高的。義大利和法國是84歲，瑞典、瑞士和澳大利亞是83歲。

首先說起日式料理，大家首先想到的是什麼呢？生魚刺身，壽司，蕎麥麵？

日本是個四面環海的島國，漁業發達，國民們每天都會食用低脂肪，高蛋白的魚類。而刺身又僅僅只需要沾芥末和醬油來做調味，省去了烹飪過程中的油鹽，自然是健康又美味的料理。

談到吃東西，森山直美提到一句俗語：「吃飯最宜八分飽」，簡單說，就是不要吃得太飽。此外，東西方食品分量的不同也是重要原因之一。森山直美說：「在美國，食物的分量在過去幾十年里越來越多，這間接導致了肥胖人數的增多。日本人在這方面做得比較好。日本人平均每天吸收2700卡路里，而美國人每天平均吸收3700卡路里，兩者差了1000卡路里。

森山直美建議對食物採取中國禪宗式的態度：選取最新鮮的材料，精心烹飪。吃飯時不要狼吞虎咽，在品嘗美味佳肴的同時，還要學會欣賞美麗的菜式。美麗的外觀是日本烹飪的生命之源。」

當然除了食物讓日本美女變瘦之外，日本的交通上地鐵，新幹線的時間都較長，在交通工具上保持長時間的站立也無形中會有消耗。

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