春茶序：寂寞太姥春欲晚，李花滿地不採茶，春白茶開始採摘了嗎？

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

聽到江湖上傳言四起，說福鼎春白茶開始採摘了。

起先不信。

後來越發甚囂塵上了，說得有鼻子有眼的。連茶青價格都掰出來了，還有茶友來問村姑陳，是不是漲了百分之幾十云云。

於是，臨時決定，去一趟福鼎，看看究竟開始大規模採茶了沒有。

先去了海邊的平地茶園。

海邊的茶園子里，一派靜悄悄的春景。

茶園邊的山茶花猶自艷紅地開放著。

油菜花也開了，細莖細枝地高高佇立著，像一個個標兵，守衛著這一方茶園。

最招人的要算是茶園邊的桃花和李花了。

桃紅李白，桃夭李俏，搭上綠蔥 蔥的茶園、近處的碧海、頭上的藍天，顏色豐富得堪比野獸派的畫作。

李麻花差點就要支起畫架，坐在茶園子深處作畫了。

村姑陳反倒是從這片雪白的李花里，看出了梨花的影子。

是了，在這寂靜的茶園裡，連風吹過、鳥蟲呼叫的聲音都聽得如此清晰，果真是應了那句詩：

寂寞空庭春欲晚，梨花滿地不開門。

曾經，村姑陳寫過一個愛情故事，用的，就是這首詩作的標題：《【茶情茶事】之寂寞空庭春欲晚》。感興趣的朋友可以在後台搜索。

每次到春天，總是會想起這句詩來。

春的熱鬧，春的寂寥，春的無事生悲，春的寥汀花漵。

春，讓人思念，也讓人迷醉。

海邊的茶樹們，還在萌芽。

隨便拍了幾張茶樹的照片，一律是寬闊的大葉子，夾著小小的、初萌的茶芽。

這種不足一厘米的芽頭，還不到採摘的時候。

有朋友疑惑，咦，這芽跟米針的芽一樣大小，為什麼不能采呢？

村姑陳答曰：茶青葉里是含有大量水分的，當茶葉加工製作時，水分會大量蒸發出體內，導致茶葉會縮水，身體會縮小。

米針的茶青，採下來時，比這種不足一厘米的芽頭，還要寬大1.5倍，經過晒乾烘乾兩道失水工序後，才變成才變成米針的個頭。

像這種青葉時就跟米針一樣大小的芽頭，做成成品茶後，一縮水，便幾乎看不見了。

so,這種芽頭，尚在萌芽階段，屬於成長期，未到成熟期，是不能採摘的。

採下來也是早產兒，身體素質差，口感香氣都不佳。

上得太姥山去，山上更加安靜了。

如果說海邊的茶園子里，尚且偶爾有一、兩個人在勞作，那太姥山上的茶園，安靜得跟世外仙山沒有區別。

連車也沒幾輛。

牌坊邊的桃花，去年還開得艷麗無雙，今年已經凋了好多。、

想來是遊客多了，每人來采一枝，好好的一棵繁花似錦的桃花，也失了灼灼其華，變得枝稀葉少起來。

人類對大自然的影響力，果真是很強大。

太姥山的茶園裡，也是沒有人採茶的。

整座山轉遍，也只是偶見幾個在勞作的人影。

看了看茶樹們，跟剛才看到的海邊平地茶園差不多，一律是寬大油亮的老葉片，托著小小的、瘦瘦的、初萌的芽頭。

芽頭嫩綠，覆蓋著厚厚的白毫。長度不足一厘米。還是個寶寶。

S師傅說，還不能采，如果天氣一直這樣晴下去，再過一星期，就能大面積開始采了。

看來，在前段時間的雨水滋潤下，白茶們儲藏下了諸多的能量，就等艷陽高照，通過大量的光合作用，生成大量有機物，供給身體長高長大的能量。

到時候，白茶的芽頭們，便「如竹苞矣，如松茂矣」，可以大量的採摘，製作，一個多月後，便能上市了。

下山的路上，李麻花想去采桃花，沒采著。

下面有個深湖，雖然她從小在海里泡大，但膽小的村姑陳還是怕她掉到了湖裡，撈不動她。

沒有，並不是李麻花重。真的。

36D，也不是胖子。

我只是想保護那一樹已經不怎麼茂盛了的桃花。

有人要問了。

既然海邊的茶樹還在萌芽，太姥山的也尚在萌發，都不到採摘的時候，那，網上朋友圈裡那遍地的採茶曬茶視頻，是怎麼來的呢？

村姑陳猜測，有幾種情況：

有時候，其它的茶類曬青時，遠遠看上去，也跟曬白茶的場景極為相似，如果視頻拍得遠，看不清楚茶青的具體形貌，便誤以為是白茶，這種情況 也是有的。

另外，周邊縣市，地勢較平，茶樹早發芽，采了悄悄運到福鼎來銷售，一般人也是認不出來的。

還有第三種情況，那就是採的新茶樹的芽頭。老白茶樹發芽慢，新白茶樹發芽快。去年剛台刈過的新茶樹，發芽更快。

福鼎的白茶，還沒開始大面積採摘。

請列位看官們吃個定心丸。

植物的生長，自有其規律，早不得，也晚不得，剛剛才，才是好。

早採的，是早產兒，身體先天不足，就算是作成了成品茶，口感香氣也是不到位的。

心急吃不了熱豆腐。

耐心等吧。

等到春分前後，滿眼綠意，陽光暖柔，閑雲漂浮。落花紛紛，燕群飛舞。

我們再上山採茶去。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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