經常吃蒲公英到底有什麼好處？可以降血壓嗎？

蒲公英，一種隨處可見的植物，不知道從什麼時候開始它成了大家眼中的香餑餑，很多老百姓都喜歡用它泡水喝，或者乾脆做成菜肴食用；而且，利用蒲公英開發出的多種新型藥物也備受人們關注，就連醫生們也願意將其推薦給有需要的患者。

《中華本草》中蒲公英味苦，性寒，清熱解毒；消癰散結。除了外婆告訴我的用法，蒲公英散結是非常好的，肺癰、乳癰都是非常有效的。還可以利尿退黃、利膽排毒。

現代醫學發現了蒲公英更多的價值，除了蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖之外，還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，降壓抗癌也成為了蒲公英用途之一。

蒲公英蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。

【生吃】：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

【涼拌】：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

【做餡】：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

【圖片來源於網路】

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