山楂的營養價值和禁忌人群!
健康
03-14
兒時經常吃冰糖葫蘆,冰糖葫蘆的主要原材料正是山楂。市面上,山楂製品繁多如山楂脯、山楂干、山楂果丹皮等樣樣都美味可口。其實,山楂也是葯食兩用的食物,如果了解自身體質有針對的食用,才能夠起到補充營養的作用。
山楂味酸,中醫醫理認為,山楂能夠行氣散瘀、消除積食,因為其味酸可以開胃化解油膩的作用。中醫使用山楂常用於心血管病和緩解積食。比如,山楂降脂丸等用於心血管病如高脂血、高血壓等;大安丸、保和丸等用於消除積食。
1、營養成分
山楂主要包括維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、熊果酸等營養成分。
2、黃酮類
山楂降脂丸治療高血壓、高脂血等,歸功于山楂含有黃酮類成分如金絲桃苷、槲皮素,對人體有抗菌降脂、抗心肌缺血的功效。
3、有機酸
主要包括鞣酸、綠原酸、枸櫞酸。因為山楂含有有機酸,空腹時不要吃山楂,否則對胃黏膜刺激較大,容易引發泛酸、胃脹氣等;此外,鞣酸也可以與味酸反應導致結石,所以不宜一次過量攝入山楂。如患有脾胃虛弱的人,少量食用,盡量在飯後吃,不在飯前吃。
如果區分山楂適應症和禁忌人群,有針對的食用山楂,還是有好處的。比如,山楂陳皮、山楂山藥等組合搭配,可以促進積食消化,和胃健脾。番茄醫生提醒,山楂雖好也要注意禁忌,比如孕婦不宜食用山楂,因為山楂能夠促進血氣運行,增加子宮收縮。對於普通人,一次也不宜大量食用,尤其是脾胃虛弱、牙病者、孕婦不宜食用山楂。
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※肝病入門:金標準肝穿刺活檢!
※肝臟本身不會痛 因為表面包膜痛覺神經 導致肝區疼痛!
TAG:番茄醫生 |