這魚要多給孩子吃，肉嫩刺少，補鈣健腦，孩子個頭拔尖，更聰明！
這魚要多給孩子吃，肉嫩刺少，補鈣健腦，孩子個頭拔尖，更聰明！小編非常推薦大家在平時的生活中多吃一些魚，我這樣說一定是有原因的，因為魚肉屬於優質蛋白，人體吸收率高，我們的身體由於工作的原因會很疲憊，所以多吃魚是進補的好美食，而且魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，還有一句話是這樣說的「吃魚的孩子聰明」，由此可以證明這魚是多麼的有營養，所以我很推薦大家媽媽們學習這道菜，平時多給孩子吃點，讓孩子更茁壯的成長！
番茄魚
By 食趣菜菜屋
配料：
草魚 1條、西紅柿 200克、澱粉 20克、蒜 3瓣、老薑 10克、料酒 10克、蔥 3根、白鬍椒粉 1克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.提前將原材料準備好
2.西紅柿清洗乾淨，用刀在頂部切一個「十」字型放入沸水中焯3-4分鐘
3.待西紅柿表皮脫落放涼，將3/4的西紅柿切成小丁製作西紅柿醬，剩下的切成片留著待用
4.鍋內倒少量油燒熱後下入切好的西紅柿丁，不斷翻炒加鹽調味，待西紅柿完全炒出沙變稠後撈出待用
5.將蔥白切成段，蔥葉切成花
6.將魚片放入碗內，加料酒、鹽、白鬍椒粉、澱粉腌制30分鐘
7.鍋內倒油燒熱，下姜米、蒜米、蔥段爆香
8.然後下切好的西紅柿片翻炒片刻
9.然後倒入適量清水燒開，加白鬍椒粉、鹽調味
10.水沸後先下入骨頭和魚骨煮熟
11.將煮熟的魚頭和魚骨撈出放入碗中，鍋中調味好後再下入魚片，將煮熟的魚片也撈出放入碗中，最後將湯汁倒入碗內
12.撒上蔥花即可食用
烹飪小貼士：
1、魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半；
2、魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜；
3、魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
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