值得一學的2道家常菜分享給你，家裡人都喜歡，你學會了嗎

現代人的生活節奏變得越發的快速起來，而快速的同時也代表了各行業高速的發展，就拿美食方面來說，現如今的美食多的讓人應目不暇，走在街上放眼望去一條街上一多半都是吃的，並且現在足不出戶也能讓各種不同的美食飛到家中。

但是那些美食的製作過程你是看不到的，並且在吃的同時你也吃的不舒心，畢竟現在很多美食雖然美味無比，可製作過程卻讓人難以接受，甚至還有著各種無良的添加劑。所以最安心的方式就是將食材買回來自己做，雖然可能會讓自己累一些。但是做完以後看著自己的作品，那種心情是和單純的點外賣不同的。想自己做菜卻不知道有什麼選擇就可以看看這裡。今天小編就為大家推薦幾個容易上手的精品菜肴。

第一道菜是道冷盤，涼拌豬肚，這道菜做法很簡單，只需要按照所說的步驟來製作就可以，我們先準備所需的食材，一碗豬肚，兩杯米酒，半塊姜，一小把香菜，芝麻，辣椒，洋蔥，大蔥還有一勺生抽，一勺耗油，一勺半白糖，一勺辣椒油，少許香油，半勺雞精還有幾瓣蒜。以上就是全部的材料了。

先將豬肚處理乾淨，向高壓鍋中添加水，燒開水後將豬肚下鍋，姜切片，蔥切段，下鍋後倒入米酒，將鍋蓋蓋嚴後，等十分鐘後放氣以後將豬肚取出，切成小段後放進碗中備用。然後將香菜洗乾淨後切成段，辣椒和洋蔥切成絲，大蒜拍成蒜末。

接下來將生抽，辣椒油還有耗油，白糖和雞精，蒜末倒進碗中，再加點清水，攪拌均後倒在豬肚上面，點綴上香菜，芝麻和辣椒絲，攪拌一下就可以裝盤呈上桌了。這道菜的口味可以根據個人喜愛調節，喜歡吃辣就多放點辣椒油，喜歡吃甜食的就多放點耗油和白糖。

第二道菜是魚香雞丁，這道菜對於那些食欲不振的人來說就是一道非常下飯的菜肴，能夠完美的解決吃一點飯，過一會就餓的情況。而只做它所需的食材有雞胸肉一盤，一根胡蘿蔔，一根黃瓜，一根辣椒，一小盤毛豆，一勺醬油，一勺醋，還有玉蘭片和一勺白糖，一勺鹽。

我們先把食材處理一下，先將胡蘿蔔切成大小適中的小塊，黃瓜切成片狀或者是小塊，而辣椒就可以切成絲，雞肉同樣切成小丁但是需要放鹽腌制一下。拿出一個空碗將醬油倒進去，兩勺醋，再加入一勺白糖，最後再加半勺鹽就可以攪拌一下調成醬汁。

然後將鍋架起來開火向鍋中加入一定量的食用油，等待油溫了以後就可以將豆瓣醬下過翻炒，加入雞丁，雞丁變色以後就可以放玉蘭片和蘿蔔丁。翻炒兩分鐘後將黃瓜和辣椒，毛豆都放進鍋中進行不斷的翻炒。最後再加入早就調好的醬汁。翻炒後大火收汁就可以了。

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