外國米其林大廚挑釁中國廚師刀工，這道菜讓他們閉嘴

大家都知道，米其林是國際上對於高級餐廳的一個評價指南,外國的高檔餐廳基本上都有米其林星級,一般來說有一個星就夠掙大錢了，要是三星餐廳，那全世界有錢人的預訂電話都會打爆，逼格簡直滿滿。不過最近，就有米其林大廚挑釁起了中國人。

眾所周知，米其林這種有逼格的高檔餐廳，除了味道，最重要的還是擺盤、理念之類的，一般對於選材、刀工、擺盤這些都是極其講究的。最近就有米其林大廚挑釁中國廚師，說他們根本就不懂得如何使用刀，結果被中國網友啪啪打臉。

這道菜，叫做燙乾絲，是江浙菜的代表。這種絲看起來普普通通，沒有什麼，但是如果你知道這道菜的材質，絕對會大吃一驚，因為這是豆腐絲！豆腐，大家都知道，是極其脆弱的，稍微一用力就會碎成渣渣。

而燙乾絲要求的刀工，切完之後基本上整個豆腐還是一個整塊，但是一旦泡在水裡，就像天女散花一樣開放，看上去真是美呆了，比起刀工菜，中國廚師還真是沒有怕過誰呢！

這道菜叫做「牡丹富貴」，因為這道菜把魚片切成了牡丹一樣的造型！從剔骨到成型，每一步都是大師級的刀工。

吃魚害怕吃到魚刺的同學再也不用擔心了，這道菜簡直比吃肉還爽啊，當初到底是多厲害的廚師創造的這道菜啊！

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