雞蛋讓膽固醇「直線上升」？少來了，膽固醇高真不賴雞蛋

人到中年，人們越來越注重體檢。體檢時，除了關注血壓血糖血脂外，人們紛紛開始關注膽固醇指數。

這是因為在很多因心臟病去世的患者的異常病變並最終破裂的血管壁中，人們發現了大量的膽固醇，由於「在場證據」明確而膽固醇本人又沒有過多的辯解，所以「老實人」膽固醇不知何時就開始了漫長的背鍋生涯。這次小圈帶大家用理性的角度看膽固醇。

「好膽固醇」和「壞膽固醇」

膽固醇是一種不溶於水的脂類營養物，但它在人體中是很卑微的存在，因為相比於其他營養物，它實在是太普遍了。它可以在身體里大量地合成，以至於人體看起來似乎從來不缺它。但，不得不說膽固醇是一種很重要的存在，它是細胞膜的關鍵成分之一。

我們常說的「好膽固醇」和「壞膽固醇」，事實上都不是指膽固醇本身，而是運輸膽固醇的方式。

「好膽固醇」是高密度蛋白，它它就像環衛工人一樣將低密度脂蛋白膽固醇從動脈血管清除並帶到肝臟，通過肝臟將低密度脂蛋白這些壞分子分解並排出體外，俗稱「血管清道夫」，因而是一種「好」膽固醇。

而壞膽固醇低密度脂蛋白會引起動脈粥樣硬化斑塊形成，使血管失去彈性、造成血管狹窄，所以低密度脂蛋白被認為是一種「壞」膽固醇。

高膽固醇可以吃雞蛋嗎

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