它是三月第一菜，減肥甩脂，排毒養顏，愛美女士別錯過！

每次記得在電視上看見大熊貓吃竹子，就會有一種不可思議的感覺，這麼硬的竹子，熊貓寶寶怎麼能吃得下去呢？像木頭一樣硬的竹子、竹葉會有什麼營養價值，能讓熊貓寶寶如此愛吃呢？既然熊貓寶寶這麼愛吃，又長的這麼結實，為何人類不吃竹子呢？隨著年齡的增大，才慢慢對這些鏡頭有了進一步的認識，原來，人類像熊貓寶寶一樣，早在3000年前就開始吃竹筍了，剛剛從地里長出的竹筍營養價值很高，適合人類食用，是人類最好的食材之一。竹筍味甘微寒，無毒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，能幫助人們消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。

竹筍含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且味道清爽不油膩，很適合春夏季食用。今天我用竹筍和臘肉搭配一起，做了一道好吃美味的竹筍炒臘肉，不但增加了竹筍鮮美味，也中和了臘肉的油膩感，經過烹飪的融合，使得大大的提升的菜肴的風味，味道鮮美無比。3月，這菜正當季，減肥甩脂，排毒養顏，吃一頓刮三天油，別錯過，我家隔三差五做一次吃。竹筍這樣季節性很強的蔬菜，維生素含量極高，孩子常吃個子蹭蹭長，現在不吃又要等一年！錯過了就會感覺很可惜，現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友點贊、收藏、轉發、評論，多給我一些支持和鼓勵。

食材：竹筍2個、臘肉一塊、蒜4粒、鹽少許。

做法：

1、食材備好。

2、竹筍去殼後洗凈切片。

3、放入煮沸的水中灼幾分鐘，去除澀味，撈出控水備用。

4、臘肉上蒸鍋蒸軟，切成薄片，蒜粒切片。

5、熱油，炒香蒜片，倒入臘肉，翻炒片刻。

6、下竹筍翻炒幾下放鹽加水， 因竹筍不易入味 。

7、用文火將水筍燜入味後即可。

8、筍筍鮮嫩爽口，臘肉鮮香肉味濃郁，家常菜式開胃爽口營養豐富。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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