教你做糖醋蘿蔔，這樣切出來的蘿蔔入味又好看，做法超簡單
美食
03-15
前段時間跟大家分享過腌黃瓜的做法，很多粉絲跟著做以後，都說味道不錯。今天我再跟大家分享一道腌蓑衣蘿蔔的做法。
平常生活中，食用蘿蔔對人的身體也是有很多好處的，有點咳嗽的時候，我喜歡把蘿蔔隔水加冰糖燉著吃，效果還是不錯的。
今天我們就用櫻桃蘿蔔做一道菜，打上花刀以後，既好看又好吃，酸酸甜甜，不失蘿蔔爽脆的口感，愛吃糖醋腌蘿蔔的朋友快試試吧!
用料：
蘿蔔，鹽，白醋，白糖。
做法：
我選用的是櫻桃蘿蔔，先把蘿蔔洗凈，用刀切去櫻桃蘿蔔的頭尾。
把櫻桃蘿蔔用刀垂直切片，切蘿蔔的三分之二部分就可以了，注意不要切斷。
將切好的蘿蔔翻過來，斜45度角錯開剛才切好的片，再給蘿蔔切片，同樣也不要切到底部，切蘿蔔的三分之二。
切好的櫻桃蘿蔔可以拉開，呈連接狀，不會斷。把蘿蔔放入大碗中，加鹽，用手抓勻，把蘿蔔腌制10到15分鐘。
腌制蘿蔔的時候，我們準備糖醋汁。取一小碗，放入小碗白糖，加一小碗白醋，加一小撮鹽，攪拌均勻。(腌蘿蔔的時候有放鹽，如果腌制的時候，放的鹽比較多，可以少加一點鹽。)
等蘿蔔腌制出水後，倒掉裡面的水分。(在腌制的時候，如果放的鹽比較多，建議用水把蘿蔔再清洗一下，這樣吃著不會太咸。)
將調好的糖醋汁倒入蘿蔔碗中，攪拌均勻，讓蘿蔔再腌制15分鐘，就可以吃了，酸甜適口，吃著特別爽脆。
小貼士：
實在不會切蓑衣，可以切成片狀，也比較方便腌制，而且更省事。
吃辣的朋友可以加點小米辣或者泡椒，這樣腌制會更好吃哦!
如果不著急吃，建議多腌制一會兒，等它完全入味，會更好吃。
