總愛生氣，可能是因為你餓了

下午四點，你疲憊的工作漸進尾聲，而這時，你老闆卻召集開會，要就一些已經過了截止日期的工作進行討論。你注視著老闆，眼神里彷彿都能飛出刀片，心裡早就詛咒他千萬遍了。如果性子烈一點，那麼懟老闆幾句也是很有可能的。這樣的場景是否經常發生呢？

如果你的老闆了解人體運行的規律，他也許並不會因為你的冒犯而炒掉你。然而，你卻發現自己手抖、皮膚濕冷、胃部下沉。接著，突然想起中午忙得連飯都沒顧上吃。其實，再忙也是要記得吃飯的。因為研究表明低血糖和生氣是有關聯的。也就是說有時候你生氣，是因為你餓了。所以下次和老闆談工作之前，先用小點心填填肚子吧。

我們中的許多人都熟悉低血糖的感覺，彷彿一旦低血糖了，有些人會變得偏執。有些人會變得荒唐，還有些人則變得充滿敵意。而這時，通常一杯果汁、一根糖果棒，或者是一些恰逢其時的小吃，都能讓情緒得到緩和。那麼，為什麼人們會因為餓了而生氣呢？

有些人有自控能力，然而有些人卻缺乏這樣的能力。近年來，科學家們把自控力和營養聯繫起來，他們認為自控力需要能量來支撐。如果你的身體掘地三尺尋找能量，卻最終一無所獲，那麼自控力就無從談起了。

一切都取決於身體運行中葡萄糖的量。人體是一台機器，並且和所有的機器一樣需要燃料。而燃料是以葡萄糖或者血糖的形式出現的。人體將食物中的碳水化合物轉化成葡萄糖，並將葡萄糖以糖原的形式儲存在肝臟和肌肉里。同時，有些葡萄糖被儲存成了脂肪。

在低血糖時，參與荷爾蒙生產的下丘腦和其它相關部分會彎曲變形，使體內的荷爾蒙紊亂，並抑制一種名為血清素的神經遞質。血清素就像手一樣，能控制情緒和胃口。事實上，由於血清素能夠抑制焦慮和抑鬱，它也被稱為令人感覺良好的神經遞質。

如果體內的血清素停止合成，人的情緒就會波動，同時還會變得健忘和注意力不集中，甚至會變得氣鼓鼓。同時隨著血糖從峰值陡然下降（從70-100毫克每分升降到少於55毫克每分升），人們就會感到飢餓不已。

在2014年4月發表的一份研究中，科學家確認人們確實會因為飢餓而感到生氣。 科學家對已婚夫妻進行了研究，想要知道葡萄糖水平過低是否會讓他們更加好鬥。在連續的21天里，科學家以每天兩次的頻率監測了107對已婚夫妻的葡萄糖水平。為了測試他們的攻擊性衝動，研究人員要求每個人將0到51顆釘子釘到代表配偶的巫毒娃娃體內。也就是說，越生氣的人，使用的釘子就會越多。

三個星期的監測結束後，研究人員要求每對夫婦玩一個測試攻擊性的「遊戲」。在遊戲開始之前，夫婦們坐在不同的小隔間，遊戲的勝利者被允許用巨大的噪音對另一個房間里的配偶進行轟炸。然而，事實上這個遊戲暗藏玄機。受試者並不知道，研究人員並未調大音量。儘管如此，那些體內葡萄糖水平較低的受試者認為，他們用更為強勁且有刺激性的高分貝噪音轟炸了自己的配偶。

作者表示：「研究結果表明，如果對個體進行干預，給他們提供代謝能，可能帶來更和諧的夫妻互動。」換句話說，在吵架前應該吃點東西。

俄亥俄州立大學的研究只是把自控力和大腦中的葡萄糖水平聯繫起來的研究之一。一項研究得出的結論是，和沒有喝葡萄糖飲料的人相比，那些喝下葡萄糖含量高的飲料的人會不那麼好鬥。另外一項研究則發現了葡萄糖代謝不良、好鬥性強和自控力下降與糖尿病之間的間接關係。雖然這樣的因果關係難以確定，這些研究還是表明一小勺糖就能化解暴力和好鬥的行為。

下次，見老闆之前先吃顆糖吧。

蝌蚪五線譜編譯自howstuffworks，譯者 晴空飛燕，轉載須授權

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