眾所周知，雞蛋是日常生活中最常見的食物，不僅含有豐富的營養物質，還有很多礦物質。最關鍵的是，雞蛋不僅價格低廉，營養也豐富，含有各種維生素、礦物質以及難得的優質蛋白，因此，男女老幼都愛吃。那麼，問題來了，一天吃多少個雞蛋才比較合適呢？吃雞蛋時有什麼要遵循的原則呢？

一、一天吃多少個雞蛋比較合適？

有人覺得雞蛋含有很多營養，對於一些體質虛弱的人來說多吃雞蛋有好處。殊不知，人體每日對蛋白質的吸收是有限制的。雞蛋中，尤其是蛋黃中含有非常豐富的膽固醇，但是人體每日所能吸收的膽固醇必須控制在300毫克以下。一個雞蛋的膽固醇含量大約在220毫克左右。

因此，對於一個健康的成年人來說，每天一個雞蛋就足夠了。此外，孕婦、處於哺乳期的婦女以及身體虛弱的人，一天可以吃兩到三個雞蛋。但是，如果每天吃雞蛋超過3個，不僅會引起高膽固醇血症，還可能會引起消化不良、食欲不振、便秘等問題。

二、吃雞蛋時有什麼要遵循的原則呢？

1、不要吃生雞蛋

在現實生活中，有些人會喜歡吃生雞蛋，認為這樣更加能夠養生，但其實這是不科學的。在母雞生產雞蛋的時候，蛋殼上可能會殘留雞糞中攜帶的沙門氏菌，嚴重時甚至會導致死亡。並且，蛋殼內側的兩層卵膜也會隨著時間的流逝而破裂，使得其他細菌入侵，從而威脅到人體的健康。並且，如果吃生雞蛋，可能會導致身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎等癥狀。

2、不要扔掉蛋黃

蛋黃的營養含量遠比蛋白高得多，蛋黃的攝入還能夠促進大腦、骨骼的發育，有效地促進血液的循環。生活中，總是有很多人吃雞蛋時不吃蛋黃。這可能只是單純的不喜歡蛋黃的味道，但也有很多人以為吃了蛋黃容易變胖。事實上，一兩個雞蛋所產生的脂肪並沒有想像中那麼多，因此無需擔心。

3、最好早上吃

雞蛋是一個很有營養的食物，早晨來一個雞蛋，讓自己的一天都更加元氣滿滿。因為雞蛋能夠給人體提供能量和充足的營養，因此早餐可以說是吃雞蛋的最佳時間了。並且，雞蛋的做法也有很多，可以做成蛋糕或是蛋羹，營養又美味。

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