一招教你挑到超好吃的菠蘿、番茄和蓮霧!
所長作為一個超愛吃水果的公認的吃(胖)貨(子),經常被人問,如何挑到好吃的水果?為啥吃貨研究所賣的水果那麼好吃?你們是怎麼挑到那麼好吃的水果的呀?今天,所長把自己的秘籍拿出來,跟大家分享!
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秘籍就是,從源頭把控!所長都是挑了好的產地,好的品種,一早包了園子,給農戶們制定了詳細的植株照料標準,欣喜的看著植株結果長大,眼巴巴等著果實成熟,再指導農戶們按照採收標準採收、篩選、包裝,最後才變成大家手裡那些超好吃的水果的。
01
一場拼了命的生長
/ 在死亡線上掙扎的草莓番茄 /
草莓番茄的好吃,不僅跟品種相關,艱苦的生長環境,也是決定性因素。
能把味覺炸成煙花、好吃到流淚的草莓番茄終於回歸了!去年所長第一次推薦的時候,收到了如潮水般的好評,大家說的最多的就是「有小時候的味道。「」比平時吃的西紅柿好吃太多太多了!」
甚至還有好多人說想留著番茄種子自己種,但所長只能說留了種子也是沒用的,因為草莓番茄的好吃還離不開它的種植地——鹽鹼地。鹽鹼地其實並不適合番茄的生長,當草莓番茄在鹽鹼地生長時,它隨時隨地都有種危機感,總覺得自己要死了要死了要死了,於是在有限的條件和生命里,它們拼了命地汲取營養、拼了命把所有營養、能量輸送給自己的「下一代」。所以即使是同樣品種的番茄,如果不是長在鹽鹼地里,滋味會差很多。
所長選的草莓番茄就是種在鹽鹼地的
滿足你對番茄味道的挑剔要求
一口吃到小時候的味道
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02
連芯都是甜的
/ 自然熟金鑽菠蘿 /
菠蘿的好吃,品種很重要,成熟度也重要。
金鑽菠蘿算是市面上最好吃的菠蘿品種之一了,尤其是那種地里熟的,果實飽滿,香氣濃郁,帶著熱帶直白熱烈的氣勢。
所長找的這批金鑽菠蘿都是地里熟後才採摘的,不僅菠蘿香饞人,還特別甜。像市面常見的菠蘿糖度8-10左右,且酸味重,菲律賓鳳梨糖度在10-12左右,而所長選的菠蘿糖度在14-17。所長從小姐姐手裡搶下來一片菠蘿測了測,糖度很高,真的很甜,怪不得所長稍微一個看不住,樣品差點被吃光光。
金鑽菠蘿還有豐盈的汁水,配著脆爽滑嫩的果肉,一咬一口菠蘿汁飛濺。而且就連菠蘿芯都是水靈的,不硬不柴渣少,從裡到外都好吃。
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03
多汁的蓮霧有點甜
/ 黑金剛蓮霧 /
黑金剛蓮霧這個品種,市面上很多都是假的!
蓮霧最大的特點就是清甜又多汁。每咬一口都像咬破一個蓄水小炸彈,每一口咀嚼都能炸出大量清甜的汁水,不由得讓人懷疑這小小的身材是怎麼藏下這麼多汁水的。它的味道,不是只有淡淡的甜味,而是蘊含了淡淡花香和果香,所長甚至吃出了梨子的味道,尤其再配著蓮霧皮的獨特味道,真的是一種讓人慾罷不能的美妙滋味。吃過了足夠成熟的蓮霧,所長信了那句話:不是蓮霧不好吃,而是你沒吃過好吃的蓮霧
黑金剛蓮霧是經過選育的甘甜型蓮霧,糖度能達到7-10,比市面其他蓮霧甜。但蓮霧的甜屬於清新淡雅那一掛的,不會像芒果、菠蘿那樣,甜得濃鬱熱烈。
所長再偷偷告訴你,現在市面上很多所謂的「黑金剛蓮霧」,都是用大葉蓮霧代替的,因為黑金剛蓮霧供不需求,已經賣斷貨了,不過包下了果園的所長不怕,我們提供的還是好吃的黑金剛蓮霧(驕傲臉)。
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