芝麻醬別再花錢買了！教你3步自製，5元做一大罐，連吃幾個月

其實相比於涼拌的食物來說，更多人會選擇吃點熱乎的東西，而在眾多美食當中，不管什麼季節都非常受歡迎的就是火鍋了，看著鍋中翻滾的湯汁，再搭配著自己喜歡的蔬菜或者肉類，無論在火鍋裡面煮什麼都非常好吃，加上火鍋的烹飪方法簡單，基本上自己在家就能夠輕鬆煮一鍋，這種食材的烹飪方法也是受到了很多人的喜愛。

相信喜歡吃火鍋的朋友都知道，在吃火鍋的時候，不可缺少的就是調味品，雖然調味品的種類很多，但一般最受歡迎的就是芝麻醬，特別是在北方地區，基本上吃火鍋都會搭配一碗芝麻醬，不僅能夠中和火鍋的辣味，還能讓菜品口感更加的豐富，可以說是吃火鍋必備的一種調味品。

芝麻醬別再花錢買了！教你3步自製，5元做一大罐，連吃幾個月

不過一般除了在火鍋店吃到好吃的芝麻醬之外，大部分都是在外面購買，其實想吃芝麻醬，根本就不需要在外面購買，外面賣的芝麻醬不僅衛生安全方面比較堪憂，而且價格貴，所以想吃芝麻醬不如自己在家製作，裡面沒有加入任何添加劑不說，加上食材價格也不貴，基本上5元就能做一大罐，可以連吃幾個月。

【芝麻醬的家常做法】

第一步，首先咱們要從黑芝麻和白芝麻當中做出選擇，可能平時白芝麻醬更多一些，所以今天咱們就用白芝麻，如果喜歡黑芝麻的話，也可以選擇黑芝麻來做，接著把準備好的白芝麻放到盆中，往裡面加入適量的清水，大概浸泡10分鐘左右，再把漂浮在水面上的雜質清洗乾淨，然後撈出芝麻瀝干水分。

第二步，接著另外準備一個無油的炒鍋，把瀝干水分的芝麻放到鍋中，轉成小火慢慢的翻炒，直到芝麻炒干水分，炒出香味為止，記得全程保持小火，避免芝麻炒糊，這樣芝麻醬的味道就會受到影響，再把炒好的芝麻盛出，放置一旁等待冷卻。

第三步，然後把芝麻放到料理機裡面，將其打成碎末倒出，再往裡面加入適量的芝麻油，而雪碧的比例最好是按照1:1進行添加，接著用筷子將其攪拌均勻，為了增加味道，可以往裡面加入兩勺生抽，繼續用筷子攪拌均勻，這樣一罐子美味的芝麻醬就製作完成了。

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