豬油和花生油，哪種更健康？常吃豬油對身體有什麼影響？

說到油，相信很多人第一個想到的就是豬油，在以前家裡條件，不是特別好的時候，就會買很多的豬肉，然後熬成豬板油，剩下的油渣進行炒菜，然後現在隨著生活不斷的加強，很多人都已經不吃豬油了，而是選擇一些植物油來代替，就比如我們平時吃的花生油，那麼很多小夥伴就有這樣的疑問了，豬油和花生油到底哪個才更健康呢？

其實這種問題是毫無疑問的，一定是花生油更加健康，如果每天攝入十克豬油和攝入一百克花生油來比較的話，肯定是攝入十克蚝油更加健康，所以這和我們平時吃的量也是有關係的，另外花生油它屬於植物油，提取的過程也是比豬油要更加健康的。對比豬油、花生油，哪種更健康？經常吃豬油對身體有什麼影響？

而現在還有很多調查結果顯示，花生油，橄欖油是人們消費者最喜歡的一種油品，大多數的被訪消費者一般都喜歡購買和使用花生油，主要是因為花生油不僅營養非常的豐富，而且香味非常濃郁，更符合我們中國人的飲食習慣，但只不過在炒菜的時候沒有動物油香。

用動物油炒菜的話，可以有效增進人們的食慾，特別是和粉絲蘿蔔和一些豆製品，想吵的時候，就可以獲得一些其他調料無法達到的美味，動物油裡面含有多種脂肪酸，還有飽和脂肪酸，也具有一定的營養，並且它還可以提供非常高的熱量，我們都知道豬油對人體的消化吸收率非常的高，可以達到95%以上。它裡面含有的脂肪要小於黃油，比較適合缺乏維生素的少年兒童或者是其他人食用。

我們中國人用豬油主要是兩個用途，一種是炒菜，而另一種就是製作點心，南方人認為加了豬油炒菜的話，菜會非常富有營養，而且更有香味兒，他們會把豬接淋到菜肴，或者是麵條上直接使用。另外，人們在製作叉燒酥的時候，也會用豬油。據不完全統計，我們中國是生產豬肉最多，豬肉產量也是最高的。我們炒菜的時候可以用豬油，但是在炸或者是涼拌的時候，盡量用別的油，而且豬油的熱量非常高，膽固醇也非常高，糖尿病患者肥胖，還有心腦血管患者就不要再使用了。

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