早餐一定要吃得豐富，這7種早餐，好吃易做，天天吃都不膩！

又到周末，小伙們周末快樂！

工作日沒時間做早飯，周末了，親們都對自己好點，親自為自己做一份早餐吧。早餐在一天當中算是最重要的一餐了，一定要吃得豐富。不知道吃什麼的看過來，7種早餐的做法，簡單易做，小夥伴收藏了做來吃，天天吃也膩！

【家常油條】

食材：高筋麵粉500克， 雞蛋1個，鹽8克，小蘇打3克，泡打粉4克，食用油15克，水300克，

做法：

1、首先準備好所有的食材，每樣食材都要稱好重量。

2、把所有的食材都倒入麵包機中，加入300毫升的水，揉成比較軟的麵糰。

3、在麵糰上面再抹上一些食用油，再蓋上保鮮膜，松馳兩個小時以上，可以晚上把面和好。早上起床就可以炸油條。

4、在面板上撒上一些麵粉，把麵糰一分為二，把麵糰先抻長，再擀寬，切成小份。

5、將兩個麵糰疊在一起，用筷子壓一下，筷子上面要抹上油， 不然會粘在麵糰上的。

6、在鍋里先倒入半鍋的食用油，開到最大火，把油燒熱。

7、 捏住麵糰的兩頭，拉長一點，放入鍋中，炸至兩面金黃上色就可以了。是不是特簡單呢，晚上和好面，早上起床，半小時搞定，就能吃到香噴噴的油條了。

【再說幾句】

1、麵粉一定揉成比較軟的那種，揉好之後，表面要抹上食用油。

2、筷子上要抹上食用法油，不然壓麵糰時，容易粘在麵糰上。

3、下鍋之前， 要把麵糰的兩頭捏緊，不然容易一分為二。

4、下鍋前，把麵糰拉的長一點，不然中間的面太多的話，容易實心，炸出的油條不好吃。

【芝士麵條】

食材：手工麵條，芝士，生菜，雞蛋，食鹽，食用油，

做法：

1、首先準備好手工麵條，麵條我是自己用麵條機壓的，也可以外面買，

2、再準備一點綠葉蔬菜，清洗乾淨，瀝干水分，我用的是生菜葉子，

3、燒一鍋水，水開之後放一點食鹽，然後加入麵條用筷子劃開，煮開之後點一次水，再次煮開，放入芝士片煮開， 最後放入生菜葉子，關火，利用鍋內的溫度把生菜葉子燙熟。

4、煮好的麵條如圖所示，這個顏色搭配的非常有漂亮，對於孩子來說特別的有誘惑力。

5、最後再用平底鍋煎一個雞蛋，這樣搭配起來，營養更加的豐富。

把麵條和湯一起倒入面碗，加入雞蛋，一碗色香味俱全麵條就做好啦，有營養，又好吃。早上煮給孩子吃正好，

【再說幾句】

1、麵條前一天晚上買好，放在冰箱，早起一會就煮好。

2、 可以根據孩子的喜好添加其它的食材。

【韭菜雞蛋餅】

食材：韭菜，雞蛋，麵粉，五香粉，食鹽，食用油，

做法：

1、首先準備好所有的食材，韭菜一小把，雞蛋兩個，麵粉一小碗。

2、把韭菜洗乾淨，瀝干水分，切碎待用。

3、取一個大一點碗，把韭菜裝入碗里，加入麵粉，磕兩個雞蛋。

4、 加入食鹽，五香粉，少量的水，用手動打蛋器攪拌成流動的麵糊。

5、把美食鍋提前預熱，刷上一層食用油，倒入麵糊煎至成型後翻面煎。

6、煎至兩面金黃之後出鍋，噴香噴香的真好吃，用來當早餐，小食都可以了。一鍋做6個，我一人吃了一鍋，好滿足的。

【再說幾句】

1、攪拌麵糊時，水要慢慢加，一次別加太多，攪拌成流動的糊狀，濃稠度類似於酸奶的狀態，

2、煎的過程中，要注意及時翻面，避免煎糊了。

【紫薯魔芋瘦身餐】

食材：紫薯，酸奶，堅果

做法

1、 紫薯去皮洗凈，冷水上鍋蒸熟，能用筷子戳穿，說明就熟了。

2、把蒸熟的紫薯放入無線絞肉機中攪拌成紫薯泥。沒有絞肉機的話，就用勺子碾成泥。

3、 取一個模具，在模具內壁抹上食用油，裝入紫薯泥，用勺子壓實。

4、把模具輕輕的往上提，就很輕鬆的取出來了。

5、 然後淋上酸奶。再放一點堅果就可以了。簡單，低脂，營養又美味。

【紅糖煮雞蛋】

食材：紅糖，雞蛋，

做法：

1、首先把雞蛋從冰箱拿出來之後放個半小時，讓其恢復到常溫，不然煮的時候容易煮裂，然後把雞蛋放入煮蛋器中煮熟。

2、把煮好的雞蛋剝殼，再準備4-5塊小紅糖。

3、把雞蛋和紅糖一起放入小鍋中，加入半鍋的水，蓋上鍋蓋，大火煮開改中火煮。

4、再煮20-25分鐘的樣子就可以了。營養又美味，補氣補血，調理姨媽，喝出好氣色。女人要經常吃。老一輩留下來的土方法，補血就是這麼吃，告別黃臉婆，皮膚水靈靈！

【再說兩句】

1、雞蛋不可以直接從冰箱拿出來就煮，會煮裂的。

2、紅糖，像這麼小塊的，個人覺得放4塊甜度剛好，喜歡更甜口感的可以再加兩塊。

3、也可以加些紅棗，桂圓一起，按自己的喜好來。

【紅糖饅頭】

食材：高筋麵粉250克，紅糖50克，酵母3克，小蘇打1克，開水135克，

做法：

1、首先把紅糖加入開水中，用勺子碾碎，讓其完融化。

2、然後把麵粉，酵母，小蘇打全部裝在一個盆子里，加入紅糖水，揉成光滑的麵糰。

3、把麵糰放入烤箱發酵30分鐘至原來的1.5倍大，沒有烤箱的話放在溫暖的地方發酵。

4、麵糰發酵好之後，在面板上撒上一點麵糰，把麵糰稍揉一下，擀開如圖所示，用擀麵棍來回擀幾次，這樣饅頭有嚼勁好吃。

5、把麵糰捲起來，切成大小差不多的6等份。放入蒸盤裡，再次發酵之至原來的1.5倍大。

6、 送入烤箱，100度蒸25分鐘，到時間後，不要立即開烤箱，再燜五分鐘開烤箱。

7、做出來的紅糖饅頭，個個都漂亮，用來當早飯特別的好吃。連嘴叼的老公都挑不出來毛病。

【豬肉芹菜包子】

食材：麵粉，溫水，豬肉，芹菜， 青椒，生薑，大蔥，五香粉，食鹽，食用油。

做法：

1、麵粉加溫水，揉成光滑的麵糰，放入烤箱發酵半小時，沒有烤箱的話，鍋里加點水燒熱，把裝面的盆子放入鍋中發酵至原來的1.5-2倍大。

2、利用麵糰發酵的時間來準備餡料，豬肉洗乾淨剁成末，芹菜洗凈焯個水切成碎，再切少量青椒，紅椒一起，把所有的食材裝在一個大的盤子里，加入生薑，大蔥，生抽，食鹽， 再倒入少量的食用油，用筷子順時針攪拌均勻。

3、麵糰發酵好了之後，在面板上撒一些麵粉，把麵糰揉勻，分割成小分，搓圓壓扁，擀開。

4、包入少量餡料。如圖所示，根據地皮的大小來加餡料，餡料太多不太好收口。

5、捏的時候一個褶子一個褶子的慢慢捏，捏好的包子如圖所示。這個需要多花一些耐心練習。

6、 鍋里鋪上一層玉米葉子，把包好的包子上放入鍋中二次發酵至1.5倍大，再開火蒸15-20分鐘，關火之後，再燜3分鐘左右。開鍋，香噴噴的包子就做好了，北方人可以一日三餐當主食吃。美味。

【再說幾句】

1、包子皮要擀成中間厚，四周薄。

2、發好的麵糰有著很多均勻的蜂窩大氣孔，有一股很好聞的面香。

3、調餡時，筷子要順著一個方向攪拌。

4、蒸好的包子，關火之後，不要立即開鍋，再燜兩三分鐘再開鍋。

一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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