喝豆漿也分季節,這種豆漿春天喝最好,養肝明目,香濃好喝
中華文化博大精深,中華飲食文化源遠流長,自古就有「不時不食,順時而食」的講究,提倡順應節氣變化而飲食,以求達到修養身心的目的。
順時而食,不只是說吃應季蔬菜水果,還包含了不同的季節,應該吃哪些食物來補養我們的身體。就拿春天來說,春天萬物復甦,陽氣上升,人的肝火也隨著上升,從中醫角度而言,春天宜養肝。所以,早上經常喝豆漿的朋友可以另外加一小把枸杞。
枸杞,葯食同源,可增強免疫力,可滋補肝腎,亦可明目。早在古代的《神農本草經》中,枸杞就已經被列為上品,說其「久服輕身不老、耐寒暑」,因為其有抗衰老的作用,所以,枸杞又被稱作「卻老子」。而且枸杞適合所有人群食用,尤其適合用眼過度者以及老人食用。很多人的早餐都有豆漿,所以,在春天裡,大家再打豆漿時,不妨加上一小把枸杞。枸杞豆漿的做法也是非常簡單,分享給大家。
【枸杞豆漿】
【食材】:黃豆小半碗、枸杞1小把、純凈水適量。
【具體做法】:
1、這是我買的農家種的黃豆,個頭小,不整齊,不是那麼飽滿,這是以前人們經常種的黃豆,區別於市場上常見的個個飽滿的大黃豆,我用這麼丑的黃豆的原因,想必大家都知道。如果不知道,您就想想崔永元先生。
2、枸杞的質量也要有保證才行,否則過猶不及。這是我買的朋友家自己種的並留下自己吃的枸杞。
3、把黃豆和枸杞清洗兩遍,然後放進豆漿機或是破壁機,加入不超過刻度的純凈水。
4、啟動豆漿功能即可,半個小時左右,香濃的豆漿就做好了。
5、加了枸杞的豆漿比原味兒豆漿要香上許多,而且色澤上也會呈現比較艷麗的黃色,這是正常現象。
枸杞既是食物又是滋養品,所以在用量上就有限制,成年人每天不宜超過20克,食用過量的話,同樣會上火。好多人都不知道枸杞應該怎樣保存,其實很簡單,時不時地把已開封的枸杞拿出來到陽光下曬一曬,防止時間久了枸杞變黏而變質,不然那樣可就浪費了。
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