食欲不振別擔心，開胃小菜幫助你，頓頓都能有好胃口

冬天已經悄悄的離開了，就像它來的時候一樣，悄無聲息的來，今年甚至沒能留下什麼痕迹，但是感受到的寒冷還是如往年一樣，冷的人不敢出門，許多喜歡做飯的朋友想必在這個冬天已經學了的很多的新菜品吧。

但是春季已經要到了，是時候學習一些新的菜品了，今天給大家介紹的幾道菜就非常的適合在春天這個溫暖的季節食用，美味的同時還能增強自身的體抗力，畢竟春天還是很容易生病的，所以多吃點有益身體的菜品肯定沒壞處。

給大家介紹的第一道菜是芹菜泡椒炒牛肉，這道菜中雖然有泡椒，但是吃起來卻並不是非常的辣，而是很多種口味混合到一塊，有酸有甜還有辣味。非常下飯的一道小菜。我們先來準備食材：半斤牛肉，一把芹菜，一碗泡椒，少許生粉，一根蔥，一根紅辣椒，半塊姜，幾瓣蒜，一勺食用鹽，一勺生抽，半勺料酒，還有雞精。

準備好食材後就可以將食材進一步處理。蒜拍碎，蔥切成絲，辣椒切成絲，姜剁成末，然後將芹菜摘除乾淨，切成芹菜段以後放在一旁，牛肉切成條狀，然後將牛肉條放進裝有生粉的碗中，接著倒入食用鹽，來哦就，生抽，還有食用油和薑末。用筷子將其攪拌均勻。放在碗中腌制十分鐘。

之後就可以架鍋倒油了，等油溫了以後就將裹好的牛肉條下鍋，開大火爆炒一下，等到牛肉變色以後就將牛肉盛到空碗中。隨後就將蔥姜蒜和辣椒下鍋進行爆香，聞到香味以後就可以將芹菜下鍋進行翻炒，等到芹菜也變色以後就加入少量的辣椒絲進行翻炒，期間可以加一點點食用鹽。翻炒期間加入泡椒，最後翻入炒過的牛肉條和蔥花，翻炒三分鐘後撒入雞精就可以出鍋了。

第二道菜是豆豉薑汁蒸排骨，這道菜對於身體有很大的益處，但是不喜歡吃薑的朋友不建議學習，以為此菜姜味比較重，首先準備這道菜需要的食材：一斤排骨，一小碗豆豉，一塊姜，一勺醬油，幾瓣蒜，一勺食用油，適量的生粉。

豆豉先用清水沖洗乾淨，控干水後將豆豉碾碎，接著把姜的外皮削掉，用工具磨成薑蓉，蒜用刀拍碎。之後將磨好的薑蓉裝到碗中，將以上的調料都加入碗中，用筷子攪拌攪拌。之後將排骨處理乾淨，剁成大小均勻的小塊。裝入碗中，再加入一勺生粉，讓排骨都粘上生粉，最後將排骨扔進過中大火蒸二十分鐘就可以上桌了。

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