愛吃血豆腐的注意了，這種以後別吃了，我也是剛知道，快告訴家人

血豆腐是一種營養價值非常高的食物，其中優質蛋白和鐵的含量都很豐富，我特別喜歡吃血豆腐，很多人也都喜歡吃，前幾天在電視上看到了一檔節目，其中就提到了血豆腐的事情，說現在有些個別的不法商販為了讓血豆腐色澤更鮮艷，更有彈性，更好賣，裡面會添加甲醛這種有害物質，吃了對身體健康會造成危害，還有的商家會豬血裡面摻別的東西來造假，那麼，該怎麼挑選豬血呢？下面給大家分享幾個竅門。

一、看顏色。

真正質量好的血豆腐，它的顏色是暗紅色，因為血液裡面的血紅蛋白就是偏暗的，而加了甲醛的顏色會淺一些。

二、看結構。

真正的血豆腐彈性不好，很容易碎，如果加了甲醛，它的彈性就會變得很好，很結實。

三、聞味道。

純正的新鮮的血豆腐是會有一股腥味的，而摻假的血豆腐，聞起來的腥味會很淡，還會有刺鼻的味道。

四、看氣泡。

真的血豆腐，切開以後，能看到很多氣泡（氣孔），而假的血豆腐氣泡則很少，或者幾乎見不到氣泡。

五、嘗口感。

真正的血豆腐吃起來會有黏牙的感覺，而假的血豆腐則會比較順滑的下肚。

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