前兩天，有一位朋友諮詢我，她說有人告訴她，吃鵝血可以治療癌症。她有點懷疑，來諮詢我。說實話，作為一名醫生，我是第一次聽說，我沒有在教科書看過。所以，我的第一個印象，這應該又是一個民間偏方。我想直接告訴她，這應該是沒有效果的，是騙人的。但是，沒有查證，不符合我的性格，作為一名醫生，說話要負責任，所以，我專門去查了一下。大致搞清楚了，鵝血是不是真的有抗癌效果。#清風計劃##預習你的60歲##春季養生正當時#

鵝血的治療效果，最早來自於中醫古籍，很多古籍都有記載鵝血的治療作用，《本經逢原》中記載：「鵝血能涌吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲……。」也就是說，鵝血有催吐，活血化瘀的效果。《本草求原》中記載「蒼鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積。」鵝血可以治療打嗝，反胃，可以吐胸腹的淤血。這些都是中醫古籍的記載，也有中醫用鵝血來治病。

鵝血的抗癌效果，只是體外細胞試驗

但是，這些醫學古籍裡面沒有記載鵝血有抗癌的效果，所以，我又上知網去搜索了一下，根據文獻顯示，鵝血之所以可以治病，主要是因為鵝有發達的胸腺，成年鵝血中血清蛋白、免疫球蛋白含量都比較高，能刺激機體網狀內皮系統，並且可以增強與提高抗腫瘤的免疫能力。

有文獻顯示，鵝血提取物對消化道腫瘤有一定的治療效果，體外的試驗證明，鵝血可以抑制胃癌、肝癌等惡性腫瘤的生長，可以抑制細胞有絲分裂。還有的研究顯示，鵝血可以提升白細胞，增強免疫力，降低化療葯的毒副作用。余萍等研究發現，鵝血能增強機體免疫功能，激活吞噬細胞的吞噬作用和抗病能力。

我們可以看出來，有一些文獻顯示，鵝血具有一定的抗腫瘤效果。但是，目前的文獻大部分都是體外研究，也就是細胞水平的研究，沒有在人身上做過實驗。

想要治療癌症，要生吃鵝血

目前的研究顯示，鵝血中的有效成分是蛋白質或者多肽，加熱煮熟之後，鵝血中的蛋白質就變性了，有研究顯示，鵝血中的活性物質均不耐熱，56℃、30分鐘左右即可滅活。所以，如果煮熟了吃，鵝血有效成分可能都已經失活了，起不到抗癌的效果。

如果想要抗癌，那就只能吃生鵝血，或者凍干鵝血粉，如果生吃鵝血，可能會有細菌或者病毒，引起疾病傳播。而且，鵝血的抗癌效果也不確定，因為沒有人體試驗，需要吃多少，怎麼吃，吃多長時間，這些都不清楚。在醫學臨床應用中，儘管還有很多鵝血的藥方，比如：鮮鵝血、鵝血粉、抗癌鵝血飲、鵝血清製劑、鵝血細胞製劑等。我不建議你使用這些製劑，應該選擇正規的治療方法，例如手術，放療，化療等等，這些治療方法都是經過大量臨床試驗證明的，而不應該選擇這些治療效果尚不明確的辦法。

鵝血補充營養是可以的

綜合上面的文獻，要說鵝血有抗癌的效果，似乎還為時過早，還需要大量的臨床試驗來證明。如果你想要補充營養，強身健體，是可以適當吃一些鵝血的，因為動物的血液中含有豐富的蛋白質，維生素和其他營養物質，例如維生素B、維生素A、葉酸、硒、核酸、鐵等等，適當的吃鵝血可以補充營養，提高身體的抵抗力，腫瘤的患者也是可以吃的。

綜上所述，鵝血的抗癌效果，還有待於進一步研究，期待有一天，能夠從鵝血中提取出來真正的抗癌成分，然後人工合成，大量生產。目前來說，我不建議吃鵝血來治療腫瘤，而是應該選擇正規療法。

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