想吃生蚝怕太寒？清蒸多加這一步，驅寒還提鮮，吃多少都不夠！

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說到海鮮我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中海鮮也是一種比較常見的是材料，畢竟現在老百姓的日子過得也都是越來越好了，所以在吃東西的時候也都會選擇一些營養價值比較高的食材。海鮮的營養價值非常高，這一點我們大家也都非常清楚，特別是蛋白質的含量也是非常豐富的，更有很多優質的蛋白，經常吃海鮮對我們的身體健康也是非常有好處的，現在我們周圍的海鮮店鋪也是變得越來越多了，所以我們想吃海鮮也變得非常方便了，就算是足不出戶也能夠吃到原產地的新鮮海鮮，這都要歸功於我們能夠生活在當下的年代。他現在種類非常豐富，其中也有一些價格昂貴的海鮮，就比如說我們經常見到的鮑魚大龍蝦等等這些，雖然說口感非常好吃，也並不是所有人都能消費得起的，所以一些價格低廉，口感鮮嫩的海鮮就受到了更多人的歡迎，畢竟這種海鮮才更符合我們大眾的消費觀念。

現在正值3月也是生蚝最肥美的季節，我們也都知道生蚝的價格也是比較便宜的，吃起來的口感非常鮮嫩，現在也正是吃生蚝的好時節，所以很多人也都會買一些生活，回家做成美食，生活的做法是非常多的，就比如說清蒸，燒烤等等這些也是我們經常會吃的。生蚝的營養價值非常高，經常吃燒烤對我們的身體健康也是非常有好處的，100克生蚝當中鋅的含量是高達了71.2毫克。生活雖然好吃，很多人都擔心，畢竟生活也是海鮮，大部分的海鮮都是性寒之物，所以也都擔心吃生蚝會不會太寒了，今天要跟大家來聊到這個話題。下面我們就一起來了解一下吧。

清蒸生蚝

食材：生蚝，蒜蓉，蔥白，食鹽，食用油，薑片，自釀糯米酒。

做法：1、首先製作蒜蓉把準備好的大蒜去掉外皮，然後用刀背拍扁剁成蒜茸，也千萬不要做的太碎了，如果太碎的話也會影響口感，蔥白切圈放在蒜末當中。起鍋燒油油熱之後關火，把熱油淋在準備好的蒜蓉上，加入幾滴生抽和適量的食鹽，攪拌均勻就可以了。在做這道菜的時候，一定要提前的把蒜蓉給準備好，千萬不要等到生蚝已經蒸好了再去製作蒜蓉，這樣也就會影響到生蚝的口感。

2、準備好的生活把外殼清洗乾淨，鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後加入薑片和自釀米酒，這一步就能夠祈禱給生蚝驅寒提鮮的作用也是非常重要的，千萬不要忽略了。等到水再次煮沸之後把生蚝擺在蒸籠里，頭的那邊朝上，底那邊就可以兜住生蚝的汁水防止漏掉，然後蓋上蓋子蒸四五分鐘就可以了。

3、時間到了之後，打開蓋子，把生蚝端出來。然後搭配上準備好的蒜蓉醬，吃起來也是非常過癮的，特別鮮嫩。所以以後再清蒸生蚝的時候，可別忘了搭配上蒜蓉醬，也需要往水裡加入一些薑片和自釀糯米酒，這樣吃撐好久不用擔心太寒了，學會之後趕快回家動手製作一下嘗嘗看吧。

本文是小編的一點淺談，權當茶餘飯後的談資，不喜忽噴，也非常希望評論區能留下您的墨寶，供小編學習進步哦！謝謝您的欣賞！！

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