很多人不懂此菜，天然葉酸含量極高，只要5毛錢一斤！

孕婦不吃這菜就虧大了，天然葉酸含量極高，只要5毛錢一斤！包菜又叫捲心菜，雖然價格最便宜，但是營養是相當豐富，維生素C含量特別高，還有各種微量元素，葉酸含量在蔬菜排名中，僅次於南瓜，排名第二，所以孕婦要經常食用一些包菜，包菜中的水分含量高，90%都是水，所以吃包菜，也相當於補水了。

包菜雖然營養，價格也便宜，但是很多人都瞧不上它，也做不好它，總覺得做法很單一，做出來的包菜不夠入味，不夠香，小編為大家帶來飯店特別搶手的手撕包菜，想要這道菜更加美味，我們要選擇新鮮的包菜，水分含量高，炒出來的包菜非常水嫩，口感更好；要包菜一定要用手撕哦，不要偷懶用刀切哦！火候選擇用大火爆炒，這樣能把菜中的水分鎖住；還需要一碗料汁，有了這碗料汁，怎麼炒包菜都好吃。按照小編這樣做，保證能把手撕包菜炒得滿屋飄香，比吃肉還過癮。

手撕包菜

食材：包菜1顆、干辣椒3個、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、鹽適量、食用油適量

製作方法：

1、把需要的食材都準備好，蒜去皮

2、包菜先掰成大片葉子，清洗乾淨後，再用手撕成小塊，一定要用手撕哦！切出來的塊沒有手撕的好吃哦！干辣椒和蒜都切成末

3、來調製料汁：生抽、醋、蚝油、白糖、鹽，攪拌均勻備用

4、鍋中油熱，加入蒜和辣椒，炒出香味

5、加入包菜，大火翻炒至包菜變軟

6、加入料汁，快速翻炒均勻即可出鍋

今天的分享就到這裡，我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！

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