西蘭花與它搭配炒，竟能趕走癌細胞，毒素排出，肝也越來越健康！

西蘭花是花菜的一種，又名青花菜、綠菜花等，原產於歐洲地中海沿岸，清朝光緒年間傳入中國，現在我國各地均有栽培，是比較常見的十字花科蔬菜。西蘭花營養全面，食用價值較白花菜高，素有「素菜皇冠」之稱，那麼西蘭花與它搭配炒，竟能趕走癌細胞，毒素排出，肝也越來越健康！

西蘭花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用，長期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發病幾率。另外，西蘭花中的蘿蔔硫苷在體內會轉變成蘿蔔硫素，這種物質能夠增強解毒酶和抗氧化酶的作用，有效清除體內自由基和致癌物。此外，美國《營養學》雜誌也有登載西蘭花可以預防前列腺癌的研究成果。

西蘭花營養豐富，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4 倍。

今天為網友們推薦一種老少皆宜的保健蔬菜，此菜常常出現在許多人的餐桌上，受到許多人的歡迎，它就是西蘭花和蝦仁搭配，保持營養的均衡，促進生長的發育，提高身體各項機能，預防身體患癌的幾率，控制你們的體重，燃燒脂肪，生活中可以多食一些西蘭花炒蝦仁，具有強健體魄，補腎強身，改善胃口。毒素排出，肝也越來越健康！大家要牢記！

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