水煮荷包蛋，總有白沫又散黃？教你1招，做出完美荷包蛋

荷包蛋是很多人愛吃的，它的營養充足，很多孕婦在坐月子的時候，就會用紅糖煮荷包蛋來補身子，不僅口感滑嫩，而且本身就有著大量的營養價值，但是荷包蛋要想煮的好，卻不是一件容易的事情，小編自己在家煮，總是有著很多白沫，而且用鍋鏟翻動兩下就破了，簡直太麻煩了。奶奶看不下去，教了小編兩招，這不立馬就做出了「圓嫩」的荷包蛋了！

首先，咱們將鍋清洗乾淨，用油刷再刷一層薄油，潤一下鍋底，接著倒入適量的清水，而後加入一點白糖和白醋，攪拌均勻，等到煮開之後，再打入雞蛋，煮2分鐘左右的時候，你就會看到雞蛋基本上成了糖心的狀態，再繼續煮2分鐘，雞蛋就煮好了，這樣煮出來的雞蛋，圓嫩白皙，基本沒有白沫，而且也不會粘鍋哦。

因為白糖能增加水的溶度，讓雞蛋更好凝結，不會出現散的情況，而白醋能防止雞蛋出現白沫，刷在鍋底的油，可以防止雞蛋粘鍋。這個小妙招是不是非常的簡單呢？快去試試吧！

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