香菇燒豆腐角，用心去做，簡單的材料也會美味

香菇燒豆腐角，用心去做，簡單的材料也會美味，香菇燒豆腐角

用心去做，簡單的材料也會美味。

原料：北豆腐、香菇、蚝油、醬油、白糖、食鹽、小蔥、干辣椒。

做法步驟：

第1步、主要食材：北豆腐、香菇

第2步、北豆腐先切成大片，在對角切成三角形

第3步、鍋中放油，油熱後放入豆腐角中大火炸制。

第4步、炸至金黃，豆腐角在鍋中浮起，撈出。

第5步、香菇洗凈切大片、小蔥大部分切段，小部分切蔥花，干辣椒掰開。

第6步、鍋中留底油，放入蔥花和干辣椒爆香

第7步、爆香蔥花和辣椒後放入香菇翻炒。

第8步、翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角

第9步、加入醬油、蚝油、少許白糖、適量食鹽翻炒均勻上色。

第10步、加入大半碗水。

第11步、大火燒沸，改中小火燒幾分鐘。

第12步、燒至湯汁減少，用水澱粉勾芡。

第13步、芡汁裹在食材上後，放入剩餘的蔥段大火快炒。

第14步、快速兜炒均勻即可關火盛出。

第15步、成品！

小貼士：

無。

來自 美食天下 澤瑞媽媽 的作品。

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